開(kāi)個(gè)鹵肉店掙錢(qián)嗎？近幾年，鹵味熟食行業(yè)一直都很被大家看好，也都認為是一個(gè)有利可圖的行業(yè)。下面呢，小編分享一些有關(guān)開(kāi)鹵肉店是否賺錢(qián)的分析，分享給大家，也希望小編的分享對大家有所幫助！

熟食店利潤更要根據當地消費水平的高低不決定，一般來(lái)說(shuō)，熟食店利潤最低都40%，消費水平高的話(huà)能達到50%以上，當然，這是毛利。開(kāi)熟食店幾首選店門(mén)面應是農貿市場(chǎng)、居民小區里的店鋪，這些地方的目標顧客會(huì )相對集中，生意好做。其次為單位食堂、超市外賣(mài)做批發(fā)配送，生意也不會(huì )差。

 

隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展，人們對美食的追求，各種經(jīng)營(yíng)吃食的店鋪應運而生，布滿(mǎn)了各個(gè)大街小巷，而其中就有不少的熟食店。但是在競爭異常激烈的今天，對于準備要開(kāi)一家熟食店的諸位來(lái)說(shuō)，你知道熟食店的利潤怎么樣？想開(kāi)一個(gè)賺錢(qián)的熟食店如何經(jīng)營(yíng)？熟食店手續怎樣辦理？開(kāi)熟食店賺錢(qián)嗎這些都是我們需要了解的事情：

 

熟食店利潤大嗎？

不同的熟食店利潤相差極大，主要與地方、店面選址、鋪面大小、口味、競爭對手等息息相關(guān)。就拿成都市場(chǎng)來(lái)說(shuō)吧，做得好的每天營(yíng)業(yè)額在8000---12000不等，做得差一點(diǎn)得也就三千多四千。所有菜品拉通算的毛利潤是在38-42%，除去您的房屋租金、人工工資、店面水電等等所有的費用，純利一般都在25%左右。

 

開(kāi)熟食店賺錢(qián)嗎？

熟食店利潤更要根據當地消費水平的高低不決定，一般來(lái)說(shuō)，熟食店利潤最低都40%，消費水平高的話(huà)能達到50%以上，當然，這是毛利，還要減去成本。

 

舉個(gè)例子：做燒雞用的三黃雞，2.2斤的，每斤6元是13.2元，做成（熟）按1斤生肉最低的出7兩熟肉算是1.54斤，按售價(jià)最便宜的地方算是15元/斤，1.54*15=23.1元，23-13.2=9.8元，9.8/23=0.43利潤是43%。你1天不賣(mài)10只，單燒雞你就賺98元。

 

你要想干這一樣的話(huà)你多問(wèn)問(wèn)當地的熟食店，看他們的營(yíng)業(yè)額一天是多少？據我們的實(shí)際調查，農村鄉鎮一般一天都是1000元左右，最不好的一天也得有5、6百，縣城一般是1500元/天，城市的話(huà)要看在什么地方了，一般在路邊跑攤賣(mài)的也是1000元左右每天，要是在菜市場(chǎng)或有門(mén)面的話(huà)，一般每天都是2-3000元。

 

有人問(wèn)會(huì )有這么多嗎？因為熟食的單價(jià)都比價(jià)高，就如鴨食管來(lái)說(shuō)，一般人都叫鴨板腸，單價(jià)是30元/斤，你一天賣(mài)10斤就是300元營(yíng)業(yè)額，賣(mài)20斤就是600元營(yíng)業(yè)額，生鴨食管的進(jìn)價(jià)只有5元/斤。誰(shuí)開(kāi)個(gè)熟食店一天不賣(mài)個(gè)幾十斤肉，尤其是雞爪（鳳爪），最便宜的賣(mài)價(jià)20元/斤。1天能有個(gè)1、20個(gè)人買(mǎi)熟食就把錢(qián)賺吧了。

 

總之，做熟食生意，別的不敢保證，1個(gè)小店一年賺個(gè)幾萬(wàn)肯定沒(méi)問(wèn)題，你要是嫌低那就沒(méi)辦法了，你算算連學(xué)習技術(shù)到租店開(kāi)業(yè)所有投資算下來(lái)不過(guò)才萬(wàn)兒八千元，你還想賺多少，而且這個(gè)技術(shù)行當，競爭力不強。當然你要是不嫌累的話(huà)可以同時(shí)多開(kāi)幾個(gè)分店就行了。