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豬蹄能為人體提供豐富的營(yíng)養，具有補益身體的功效，能夠補氣血，夠通乳汁。但豬蹄有腥臊味是困擾我們制作豬蹄時(shí)的重要原因，下面詳細介紹一下豬蹄去除腥臊味的方法技巧。...

豬蹄含有豐富的膠原蛋白，常吃豬蹄可以使人皮膚緊致有彈性。但平常賣(mài)豬蹄是都會(huì )有腥臊味，那豬蹄有騷味的原因是什么呢？ 豬蹄有騷味的原因一： 豬的養殖環(huán)境較差，豬蹄長(cháng)期處在...

紅曲米，中藥名。以秈稻、粳稻、糯米等稻米為原料，用紅曲霉菌發(fā)酵而成，為棕紅色或紫紅色米粒。在我們制作鹵味熟食時(shí)，經(jīng)常要用到的。下面咱們來(lái)看看用紅曲米給豬蹄上色怎么...

不知道你們有沒(méi)有發(fā)現，買(mǎi)回家的豬蹄和雞爪都總是有一股異味,操作不慎還有可能會(huì )把鹵水弄變質(zhì)了。那么豬蹄和雞爪的異味如何去除呢？接著(zhù)往下看看吧~...

豬蹄可以說(shuō)是大人小孩都愛(ài)吃的，營(yíng)養價(jià)值也比較高，做法種類(lèi)也是很多的。下面小編就來(lái)和大家分享一款好吃又簡(jiǎn)單的豬蹄做法，如下： ...

豬蹄的挑選和前期處理。豬蹄它分前蹄和后蹄。一般是前蹄比后起肉好吃。最好選前蹄，不要貪便宜，買(mǎi)老母豬的豬蹄。皮老肉質(zhì)柴，有些人有老毛病，吃了老母豬肉容易犯病。 挑選豬...

香糟豬蹄是一種以豬蹄、香糟汁等為主料制作而成的食品。香糟豬蹄的特點(diǎn)是酒香濃郁、肉質(zhì)軟嫩、冰鎮后更加爽滑，可以配上一些辣椒油或花生醬增加風(fēng)味。今天小編來(lái)和大家說(shuō)說(shuō)香糟豬蹄的...

鹵豬蹄是大大小小的鹵菜店的旺銷(xiāo)品種之一，年輕人喜歡，富含足夠的膠原蛋白，女性也愛(ài)啃，小朋友也被骨里透香的滋味所吸引，幾乎是一款國民鹵菜了，但有一些鹵菜店定位成傳統...

豬蹄是每個(gè)人都愛(ài)吃的食物，做法也是非常多，下面小編來(lái)和大家分享一款豬蹄的簡(jiǎn)單做法，如下： 材料： 新鮮豬蹄、鹽、花椒、八角、桂皮、當歸、生抽、老抽、料酒、冰糖、生姜...

鹵豬蹄營(yíng)養豐富，含多種膠原蛋白，經(jīng)常食用，對人體具有養顏、抗衰老的保健作用。加之其具有極佳的適口性和獨特的風(fēng)味，深受大家的喜愛(ài)。今天就分享一篇豬蹄的家常做法大全，舌尖上鹵...