鹵雞腿鮮香可口，特別美味。做的好吃小孩子一次都能啃上幾個(gè)雞腿，那簡(jiǎn)直是太過(guò)癮了，吃到爽。下面舌尖鹵味小編給大家介紹下鹵雞腿的制作方法和配料。

鹵雞腿

相信很多人都喜歡吃鹵雞腿，如果你做法正確，相信每個(gè)人都能做出美味好吃的鹵雞腿。用這個(gè)配方做出來(lái)的雞腿，不破皮還非常入味，也吃越上癮，家里的孩子也喜歡的不得了。人人能做的鹵雞腿，雞腿不破皮，鮮香又入味，越吃越上癮。

 

鹵雞腿配料：

雞腿、蔥姜蒜、干辣椒、鹽、冰糖、花椒、大料、桂皮、香葉、生抽、老抽、料酒

 

鹵雞腿的制作

鹵雞腿的制作方法：

1、首先把雞腿清洗干凈，鍋中放上適量的冷水，把雞腿放進(jìn)去焯水，焯好之后撈出來(lái)用冷水將其沖洗干凈，然后放在冷水中浸泡著(zhù)。把蔥切段、姜切片、蒜拍碎。

2、把浸泡的雞腿放入電飯煲中，然后把上面除了鹽之外所有的調料全部放進(jìn)去，再倒上適量的清水，然后選擇煲湯鍵40分鐘，等到最后十五分鐘的時(shí)候，把鹽加進(jìn)去，繼續燉一會(huì )，直到結束。結束之后可以讓雞腿在里面燜一會(huì )，這樣可以更入味。

這樣簡(jiǎn)單的兩個(gè)步驟之后我們的鹵雞腿就做好了，聞著(zhù)味道是非常香的，趕緊嘗上一口肉質(zhì)鮮嫩非常入味，絕對會(huì )越吃越上癮的。

 

鹵雞腿

鹵雞腿提示：

1、在雞腿焯過(guò)水之后放在涼水中浸泡一段時(shí)間，可以讓雞肉遇冷變得更加緊實(shí)，這樣后續的過(guò)程中不容易破皮。

2、做好之后讓雞腿在鍋中繼續浸泡著(zhù)，可以讓雞腿更加入味，吃起來(lái)的口感也會(huì )更好。