說(shuō)起鹵雞腿，有沒(méi)有喜歡吃的朋友？鮮香可口，特別美味。而且我覺(jué)得人人都可以做，而且做出來(lái)的味道都不會(huì )差。一次啃上幾個(gè)雞腿，那簡(jiǎn)直是太過(guò)癮了，吃到爽。那么接下來(lái)呢，小編給大家介紹我在做鹵雞腿的時(shí)候用到的方法，用它做出來(lái)的雞腿，不破皮還非常入味，也吃越上癮，家里的孩子也喜歡的不得了。

鹵雞腿

所需食材：雞腿、蔥姜蒜、干辣椒、鹽、冰糖、花椒、大料、桂皮、香葉、生抽、老抽、料酒

操作步驟

步驟一：我們首先把雞腿清洗干凈，鍋中放上適量的冷水，把雞腿放進(jìn)去焯水，焯好之后撈出來(lái)用冷水將其沖洗干凈，然后放在冷水中浸泡著(zhù)。把蔥切段、姜切片、蒜拍碎。

步驟二：把浸泡的雞腿放入電飯煲中，然后把上面除了鹽之外所有的調料全部放進(jìn)去，再倒上適量的清水，然后選擇煲湯鍵40分鐘，等到最后十五分鐘的時(shí)候，把鹽加進(jìn)去，繼續燉一會(huì )，直到結束。結束之后可以讓雞腿在里面燜一會(huì )，這樣可以更入味。

這樣簡(jiǎn)單的兩個(gè)步驟之后我們的鹵雞腿就做好了，聞著(zhù)味道是非常香的，趕緊嘗上一口肉質(zhì)鮮嫩非常入味，絕對會(huì )越吃越上癮的。朋友們喜歡這道美食嗎？如果對此感興趣，那么一定要學(xué)會(huì )它才行。

 

小貼士：

1、在雞腿焯過(guò)水之后放在涼水中浸泡一段時(shí)間，可以讓雞肉遇冷變得更加緊實(shí)，這樣后續的過(guò)程中不容易破皮。

2、做好之后讓雞腿在鍋中繼續浸泡著(zhù)，可以讓雞腿更加入味，吃起來(lái)的口感也會(huì )更好。