鹵牛肉是指用鹵的方法處理出來(lái)的牛肉，煮熟煮逶后，顏色棕黃，表面有光澤，無(wú)糊焦，不牙磣，醬香味濃，可口。鹵牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨的功效，焯水是一種方法，不綽水的方法也不錯，口味稍有不同，完全在于自己的選擇。

鹵牛肉，不要直接焯水，教你一個(gè)“妙招”，保證牛肉又香又入味！哈嘍，大家好，很開(kāi)心跟大家又見(jiàn)面了。今天我接著(zhù)跟大家聊一聊關(guān)于美食的那些事兒。首先非常感謝大家能夠在百忙之中抽空看看我的這篇文章，你們的支持就是對我最大的鼓勵。說(shuō)到牛肉相信大家都不陌生，因為牛肉是我們生活中比較常見(jiàn)的一種肉食，不僅吃起來(lái)比較營(yíng)養，而且怎么吃都不會(huì )發(fā)胖的，像一些減肥人士和健身人士都是非常喜愛(ài)這種美食的。而說(shuō)到牛肉的做法，想想很多人都會(huì )說(shuō)可以把牛肉直接炒著(zhù)吃燉著(zhù)吃，或者說(shuō)是煮著(zhù)吃都是非常不錯的。那今天小編就給大家分享一種牛肉的不同吃法，我們可以將牛肉鹵著(zhù)吃。不僅吃起來(lái)比較好吃，而且多吃一些，還是可以給我們身體補充一些營(yíng)養呢。

 

那說(shuō)到鹵牛肉的做法你們知道的有哪些呢？今天小編就給大家分享了一種奶奶教給我的鹵牛肉的方法。還記得小時(shí)候奶奶經(jīng)常會(huì )給我做一些鹵牛肉吃，吃不完的時(shí)候他還會(huì )放在冰箱里，然后再把牛肉切著(zhù)涼拌著(zhù)吃呢。不過(guò)隨著(zhù)奶奶的年紀越來(lái)越大了，就做不動(dòng)了，所以他就把這個(gè)制作鹵牛肉的方法教給我了。所以今天小編就給大家分享一下奶奶教給我的這種鹵牛肉的做法。

 

相信很多人在鹵牛肉的時(shí)候，都喜歡直接把牛肉放進(jìn)鍋中進(jìn)行焯水。其實(shí)這一個(gè)步驟是非常不正確的，如果我們在做鹵牛肉的時(shí)候，把牛肉直接放進(jìn)鍋里焯水的話(huà)，這樣就會(huì )去除牛肉身體里的水分讓我們做出來(lái)的牛肉吃起來(lái)比較柴。所以今天小編就給大家分享一種制作鹵牛肉的正確做法。

我們在做這種美食的時(shí)候，首先需要準備好一些香料，就比如說(shuō)平時(shí)生活中見(jiàn)的話(huà)叫小茴香八角桂皮丁香，草果，準備好這些東西之后，我們再準備一些溫開(kāi)水，我們就可以把這些香料放進(jìn)開(kāi)水中浸泡30分鐘左右的時(shí)間。我們浸泡牛肉不僅是為了去除他身上的腥味，而且可以讓我們做出來(lái)的牛肉吃起來(lái)的口感更更好一些。

 

之后我們就可以把準備好的牛肉清洗干凈。之后再把牛肉放進(jìn)清水中，加入一些料酒浸泡上一個(gè)小時(shí)的時(shí)間，這樣可以讓牛肉的腥味去除干凈。我們把牛肉處理干凈之后就可以把牛肉放進(jìn)鍋中用大火煮燉8分鐘的時(shí)間撈出來(lái)過(guò)涼水就可以把剛才我們準備好的香料包和清水放進(jìn)鍋中，用小火燉上一個(gè)半小時(shí)的時(shí)間就可以了。我們把牛肉燉好之后就可以讓它在鍋中再泡上一個(gè)晚上，第2天就可以拿出來(lái)吃了，可以說(shuō)按照小編的這個(gè)方法，我們做出來(lái)的鹵牛肉吃起來(lái)不但非常的弱，而且還特別的好吃，有營(yíng)養呢。所以像平時(shí)比較喜歡吃牛肉的人，都是可以按照小編的這個(gè)方法，我們一起來(lái)做一下鹵牛肉，對此大家有什么想說(shuō)的都可以在線(xiàn)咨詢(xún)。