鹵菜熟食是老百姓餐桌上的常備涼菜，學(xué)鹵肉技術(shù)開(kāi)鹵菜店、擺攤就成了很多小本創(chuàng )業(yè)者的選擇。如何能把鹵菜熟食做的好吃，就需要掌握好鹵水的做法及配，這也是做熟食生意的關(guān)鍵，下面讓我們來(lái)詳細了解一下正宗30年老鹵水的做法及配方。

舌尖鹵味學(xué)員遍布全國32個(gè)省、直轄市。廣大群眾的推薦就是你最好的選擇。正宗30年老鹵配方大全視頻教學(xué)全套包括：1、麻辣味四川鹵菜；2、五香味紅鹵鹵菜；3、醬香味醬鹵鹵菜；4、咸鮮味廣式鹵菜；5、鮮甜味潮汕鹵菜；6、涼拌菜配方大全

 

關(guān)注30年老鹵微信有什么好處呢？

1、了解最新全國學(xué)員開(kāi)店情況作參考；2、掌握最新優(yōu)惠活動(dòng)；3、鹵味問(wèn)題，專(zhuān)業(yè)師傅微信解答；4、及時(shí)掌握熟食生意動(dòng)態(tài)。

秘制鹵葷菜：醬香豬蹄、五香豬頭肉、醬爆牛肉、香酥雞、脆皮鴨、烤鴨、絕味鴨脖、武漢鴨脖、麻辣鴨頭、香辣雞翅、香鹵甲魚(yú)、五香鹵小龍蝦等等。

精品涼拌菜：香辣紅油、鮮香肺片、泡椒鳳爪、香鹵千張、五香毛豆、香菜云絲、紅油腐竹、小醋木耳、涼拌三絲、混拌海帶、涼拌黃瓜、爽口涼菜等蔬菜類(lèi)、豆制類(lèi)、菌菇類(lèi)三十多種涼拌菜品。

一、杭州王女士：口味改進(jìn)客戶(hù)越來(lái)越多

杭州王銀珠女士做鹵菜已經(jīng)有三個(gè)年頭，因生意一直下滑，客人越來(lái)越少。2017年4月通過(guò)網(wǎng)絡(luò )找到了《舌尖上的鹵味》經(jīng)過(guò)了解決定訂購一套教學(xué)技術(shù)。2天就收到了教學(xué)資料，經(jīng)過(guò)認真學(xué)習后?？谖队辛撕艽筇嵘?，完全超出了自己的預想。學(xué)成的第二天，就開(kāi)始銷(xiāo)售了，收到了客人一致好評，現在的老客戶(hù)越來(lái)越多，生意也越來(lái)越好了，太感謝舌尖鹵味了。

二、四川宋先生：生意起死回生越做越好

四川學(xué)員宋甲兵2017年5月通過(guò)網(wǎng)絡(luò )找到了《舌尖上的鹵味》，決定訂購一套教學(xué)技術(shù)。3天就收到了教學(xué)資料，認真學(xué)習后，口味有了很大提升，品種也增加了很多。生意越做越好。為了感謝《舌尖上的鹵味》還錄了感謝視頻，內容：非常感謝，舌尖鹵味師傅，提供的鹵菜技術(shù)資料和U盤(pán)一對一視頻講解，讓燒臘生意起死回生，再次向你們說(shuō)聲謝謝。

三、陜西劉秀玲：舌尖上的鹵味店上檔次

陜西渭南劉秀玲女士在18年3月初訂購了《舌尖上的鹵味》視頻教學(xué)資料，經(jīng)過(guò)4天的認真學(xué)習，很快掌握了熟食鹵菜的制作技巧。經(jīng)過(guò)與舌尖上的鹵味售后溝通協(xié)助下，2018年3月28日華縣第一家《舌尖上的鹵味》店正式開(kāi)業(yè)?，F在每天能保持1000元左右利潤。特別感謝舌尖上的鹵味。

一、麻辣味 四川鹵水的做法及配方

適合鹵制：鴨頭、鴨爪、鴨脖、兔頭、鴨爪、雞爪、豬頭肉等麻辣口味的食材

1、川味香辛料識別、處理、配方比例

2、各類(lèi)食材清洗處理，加工過(guò)程詳解

3、川味高湯配方比例，制作方法及保存

4、各類(lèi)食材鹵制時(shí)間控制及注意事項

5、川味麻辣鹵水制作調味及鹵料包配比

二、五香味 紅鹵鹵水的做法及配方

適合鹵制：豬頭肉、豬蹄、雞、鴨、豬心肺、豬下水、鴨脖、鴨肫、雞爪、雞翅等五香味的食材

1、紅鹵香辛料識別、處理、配方比例

2、各類(lèi)食材清洗處理，加工過(guò)程詳解

3、高湯食材配方比例，制作方法及保存

4、各類(lèi)食材鹵制時(shí)間控制及注意事項

5、五香紅鹵水制作、調味及鹵料包配比

三、鮮甜味 廣式鹵水的做法及配方

適合鹵制：鹵豬手、鴨翅、雞、廣式燒臘、豬頭肉、豬下水、鴨脖、鴨肫、雞爪等鮮甜味的食材

1、廣鹵香辛料識別、處理、配方比例

2、各類(lèi)食材清洗處理，加工過(guò)程詳解

3、廣式高湯配方比例，制作方法及保存

4、各類(lèi)食材鹵制時(shí)間控制及注意事項

5、廣式鹵水制作、調味及鹵料包配比

四、鮮香味 潮州鹵水的做法及配方

適合鹵制：牛肚、豬肚、鹵豬手、鴨翅、雞、豬頭肉、豬下水、鴨脖、鴨肫、雞爪等鮮香味的食材

1、潮鹵香辛料識別、處理、配方比例

2、各類(lèi)食材清洗處理，加工過(guò)程詳解

3、潮鹵高湯配方比例，制作方法及保存

4、各類(lèi)食材鹵制時(shí)間控制及注意事項

5、潮州鹵水制作、調味及鹵料包配比

五、醬香味 醬鹵鹵水的做法及配方

適合鹵制：醬牛肉、醬雞、醬鴨、熏醬熟食、東北熏醬、醬鴨翅、醬豬蹄等醬香味的食材

1、醬鹵香辛料識別、處理、配方比例

2、醬鹵各類(lèi)食材清洗處理，加工詳解

3、醬鹵食材配方比例，制作方法及保存

4、各類(lèi)食材鹵制時(shí)間控制及注意事項

5、醬鹵鹵水制作、調味及鹵料包配比

六、涼拌菜技術(shù)大全

適合涼拌：夫妻肺片、豬心肺、牛百葉、紅油腐竹、小醋木耳、紅油豬耳、香菜云絲等爽口涼拌的食材

1、涼拌香辛料識別、處理、配方比例

2、各類(lèi)食材清洗處理，加工過(guò)程詳解

3、涼拌菜菜品搭配，選用調料技巧等

4、涼拌菜半只技巧，調料搭配，打包等

5、涼拌調料、香料水的配方，制作過(guò)程

正宗30年老鹵配方視頻教學(xué)，由30年鹵水秘方經(jīng)驗的師傅親自講解，與面對面的傳授效果一樣，現場(chǎng)示范，實(shí)物操作，內容詳實(shí)，每一個(gè)操作細節和關(guān)鍵點(diǎn)都由師傅親自演示講解，實(shí)用性強，可反復觀(guān)看學(xué)習。正版舌尖鹵味套裝適用于電腦、手機、智能電視機等多種智能設備播放、學(xué)習、放心使用。

同樣是熟食生意，為什么差距那么大呢？

有的熟食店幾個(gè)月就關(guān)門(mén)了，賠錢(qián)還浪費時(shí)間！

有的熟食店生意火爆，輕松開(kāi)分店，買(mǎi)車(chē)買(mǎi)房。

正宗配方是核心。

很多人說(shuō)：好的配方不好找，別人也不愿意教。即使學(xué)個(gè)稍微好點(diǎn)的動(dòng)輒都要1~2萬(wàn)元。

現在有個(gè)機會(huì )

你可以用極低的價(jià)格699元，來(lái)?yè)Q取30年的鹵味經(jīng)驗+30年熟食老鹵秘制配方。

訂購即送價(jià)值2萬(wàn)元技術(shù)：

夫妻肺片、紅油涼粉、秘制紅油、小龍蝦技術(shù)、雞系列配方、鴨系列配方；讓鹵味生意更好做。