鹵雞爪中含有豐富的脂肪，能夠為人體提供必需的脂肪酸，并促進(jìn)可溶性維生素的吸收。鹵雞爪中的蛋白質(zhì)是人體必需的營(yíng)養物質(zhì)，有助于增強人體免疫力，平衡鉀鈉，消除水腫。下面小編分享一款鹵雞爪的簡(jiǎn)單做法，自己在家也可以做著(zhù)吃，喜歡小編的分享記得關(guān)注收藏哦~

配料：八角2克、小茴香3克、草果1個(gè)、桂皮2克、香葉1克、丁香半顆、三奈1克、白豆蔻3個(gè)、花椒5克、辣椒3個(gè)、陳皮2克、良姜2克、食鹽、雞精、紹酒適量、姜片2片、蔥段2段。

食材：雞爪3斤、冰糖80克、豬大骨1斤、食用油100克。

 

鹵雞爪的做法：

1、先把糖色炒好，備用。

2、將豬大骨熬成鮮湯，然后把香料包浸泡半小時(shí)，放入到大骨湯中，給蔥段、姜片進(jìn)行小火煮制2小時(shí)，放入食用油、食鹽、雞精。

3、把雞爪進(jìn)行焯水，然后過(guò)冷水后，放入到鹵水中進(jìn)行鹵制20分鐘即可，然后浸泡2小時(shí)即可食用。