川味涼拌菜鹵菜培訓專(zhuān)注川鹵30年技術(shù)培訓，不保留核心技術(shù)，才能學(xué)到真本領(lǐng)，正宗川鹵天然香味，肉入味，炒糖色。其實(shí)學(xué)四川鹵菜你需要的是有特色，味道一流，有回頭客的鹵菜想要輕松，省時(shí)省力，且味道好，30年川味鹵菜技術(shù)能幫你，四川鹵菜技術(shù)是經(jīng)過(guò)30年的廚藝經(jīng)驗，堅持使用純中草藥配方，很受食客追捧。

川味鹵菜的技術(shù)優(yōu)勢有哪些？純中藥香料配置鹵水，不添加香料色素，更健康，拒絕有害添加劑，食材入味，香味濃郁，操作簡(jiǎn)單，容易學(xué)會(huì )，2~3人即可。搭配休閑鹵味小吃雞翅、鴨頭等收到年輕人青睞，味道好，回頭客越來(lái)越多，可以作為長(cháng)久的事業(yè)

 

川味涼拌菜培訓內容:

1、涼菜的系統講述;

2、涼菜原料的選購;

3、涼菜食材的預加工;

4、涼菜味型確定;

5、涼菜培訓味汁的調制;

6、涼菜加工的基本標準;

7、涼菜加工的工藝步驟;

8、涼菜的拌料方法;

9、涼菜培訓調味的須知與運用;

10、涼菜菜品經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;

11、培訓調味品及原料的貨源渠道;

12、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營(yíng)管理。

 

川味涼拌菜鹵菜培訓品種:

涼拌豆干、涼拌粉絲、涼拌海帶絲、涼拌拉皮、腐竹、海白菜、涼拌豆筋、貢菜、麻油萵筍、涼調蘿卜絲、涼拌皮凍、酸豆角、涼拌豆皮等40多種時(shí)令涼拌小菜，學(xué)習全過(guò)程自己親手操作，包教會(huì )，學(xué)會(huì )為止。

 

學(xué)習過(guò)程：

師傅親手操作并口頭指導，學(xué)員邊看、邊聽(tīng)、邊記、邊學(xué)。學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導。學(xué)員及師傅均認為掌握相關(guān)技術(shù)方可結業(yè)。理論指導開(kāi)店經(jīng)驗及相關(guān)注意事項。提供學(xué)員所需采購設備及原料的供應市場(chǎng)

 

為什么川味涼拌菜鹵菜如此受歡迎

1、做一家火一家的川鹵技術(shù)，只需要7天就可以學(xué)會(huì )。

2、川鹵技術(shù)、紅油涼拌菜、特色鹵味小吃一次性學(xué)會(huì )。

3、四川鹵菜系列，通過(guò)川鹵技術(shù)和獨特配方使得香味濃郁食材入味，深受大眾喜愛(ài)。

4、四川正宗紅油涼拌菜系列，紅油辣椒，涼拌菜的靈魂~！我們不斷的配方改良，教會(huì )你食客愛(ài)不釋口的味道。

5、特色小吃系列，泡椒鳳爪是本店特色，香脆可口增加飯量很受歡迎的小吃。

 

川味涼拌菜鹵菜培訓技術(shù)不加添加劑，全部采用純天然中藥香料制作而成，做到真健康，真天然。食客絡(luò )繹不絕。四川鹵菜技術(shù)專(zhuān)注川味鹵菜培訓，所有技術(shù)配方均可學(xué)習，配方毫無(wú)保留教授，學(xué)習與視頻結合。30年川鹵經(jīng)驗師傅親自教學(xué)，在線(xiàn)學(xué)習培訓，全程師傅一對一指導教學(xué)。沒(méi)有餐飲經(jīng)驗也能學(xué)會(huì )，包教包會(huì )，學(xué)會(huì )為止。