熟食產(chǎn)品，口味好，價(jià)格實(shí)惠，受到消費者們的喜愛(ài)。開(kāi)一家熟食加盟店，是很多投資加盟商的愿望。如何經(jīng)營(yíng)鹵菜加盟店?熟食店利潤怎么樣?

熟食加盟店賺錢(qián)技巧：

經(jīng)營(yíng)熟食加盟店的竅門(mén)一：農貿市場(chǎng)、 秘訣一：農貿市場(chǎng)、住宅小區是首選店址

要開(kāi)店，先挑地。”首選店門(mén)面應是農貿市場(chǎng)、居民小區里的店鋪，這些地方的目標顧客會(huì )相對集中， 生意好做。其次為單位食堂、超市外賣(mài)做批發(fā)配送，生意也不會(huì )差。

經(jīng)營(yíng)熟食加盟店的竅門(mén)二：透明裝修透明消費

一家中等規模的熟食店，加工場(chǎng)地約 20-30 平方米，經(jīng)營(yíng)面積約 10 多平方米。營(yíng)業(yè)間可大量采用玻 璃板裝修，既方便顧客看清食品，也能起到擋塵作用，做到透明消費。熟食加工制作間里，洗、切、燒各 道工序所需用具要配備齊全，并符合衛生部門(mén)相關(guān)要求。

經(jīng)營(yíng)熟食店的竅門(mén)三：店名獨特易記產(chǎn)品常推常新

熟食通常價(jià)格不高，素菜通常 4 元/500 克，烤雞、醬鴨一般價(jià)格在 12 元/500 克到 14 元/500 克間。而熟食店開(kāi)的好與壞，特色”兩字是它的命脈所在，要盡力打出自己的品牌。 首先，可以給自己的店取一個(gè)比較獨特的名字，以求吸引顧客的注意。當然，最重要的是要做出特 色食品，如適合杭州人口味的的醬鴨、燒雞等。同時(shí)，注意隨季節變化和顧客需求，不時(shí)推出新產(chǎn)品，成 為自家店的獨門(mén)暗器”，吸引回頭客。

經(jīng)營(yíng)熟食加盟店的竅門(mén)四：進(jìn)貨渠道正服務(wù)要細微

應在正規的市場(chǎng)進(jìn)貨，以防病、死等質(zhì)量差的禽類(lèi)進(jìn)入店中;在服務(wù)方面，要對服務(wù)人員進(jìn)行認真 的培訓，以保證服務(wù)的到位，塑造良好的形象。如是外賣(mài)配送，特別要注意送貨時(shí)間、地址，以免造成不 必要的錯誤。

熟食加盟店利潤分析：做熟食生意，要具備良好的心態(tài)。投資者千萬(wàn)不要盲目投資，一定要看好形勢，看清自己的實(shí)力。個(gè)體熟食店本身存有劣勢，相對零散，沒(méi)有形成規?；瘍?yōu)勢，市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)不規范，管理體制相對薄弱，這就形成競爭無(wú)秩序，易造成惡性競爭。對于這些，投資者都要有加盟熟食品牌的清醒認識。

開(kāi)一家熟食店，關(guān)于進(jìn)貨方面有哪些注意事項?才開(kāi)始的時(shí)候不懂沒(méi)關(guān)系，有懂行的朋友可以請教一下，市場(chǎng)的早市都是物美價(jià)廉的。我想開(kāi)個(gè)熟食店，最開(kāi)始不懂好壞就給老板直說(shuō)要好的，別一去就先問(wèn)價(jià)錢(qián)。做一段時(shí)間就能分出好壞了。這時(shí)就可以還價(jià)，多跑幾家，貨比三家。做的長(cháng)了有的還可以送貨上門(mén)。反正做飲食生意就是要不怕臟不怕累，想清閑是不可能的，就算是請師傅，你也要內行才行。

開(kāi)一家人氣旺、利潤大的熟食加盟店，經(jīng)營(yíng)技巧要掌握好!熟食店學(xué)會(huì )如何抓住老顧客，就能擁有高人氣。購買(mǎi)熟食的顧客絕大多數還是回頭客，新老顧客的比例大約是4：6,經(jīng)常是一些對產(chǎn)品滿(mǎn)意的顧客給店里引來(lái)同事、親戚和朋友前來(lái)購買(mǎi)。熟食加盟店面臨的是有一定欣賞水準的顧客的店面，裝修更顯得重要。裝修上一定要能吸引顧客，顧客停留的時(shí)間越長(cháng)，買(mǎi)的可能性就越大。

開(kāi)個(gè)熟食店，配料是關(guān)鍵，火候要慢慢把握，自己沒(méi)事先實(shí)驗著(zhù)多做幾次，只想靠師傅，那是開(kāi)飯館，有幾個(gè)熟食店有專(zhuān)門(mén)的師傅??寒暑假的時(shí)候請幾個(gè)學(xué)生幫忙，平時(shí)再找幾個(gè)打工妹，熟食店無(wú)非就是油炸、鹵湯煮或烤爐里烤，沒(méi)什么技術(shù)含量!