在我們的生活中，不僅要多吃蔬菜，而且隔三差五的也要吃頓肉，現在的人嘴饞的很，時(shí)不時(shí)的都想吃塊肉，最重要的是現在的生活水平好了，偶爾吃頓肉也不會(huì )胖到哪里去。我們平常在家里經(jīng)常吃的就是用五花肉做出來(lái)的紅燒肉，沒(méi)吃過(guò)用五花肉鹵出來(lái)的菜，下面就由舌尖鹵味小編詳細介紹下家常鹵五花肉配料及做法：

首先需要準備的食材有：五花肉，食鹽，醬油，蒜頭，胡椒粉，辣椒，姜，蔥，大蒜。蛋。先把五花肉清洗一下放在一個(gè)干凈的盆里，倒點(diǎn)清水加點(diǎn)料酒和姜片浸泡10分鐘，把蒜剝皮切成蒜末，蔥切成蔥段，姜切成姜絲。

 

然后在火上放一個(gè)炒菜鍋，鍋里倒點(diǎn)油，等到油熱的時(shí)候把五花肉放進(jìn)去煎炸，等到五花肉變顏色的時(shí)候撈出來(lái)。然后在準備一個(gè)高壓鍋，把五花肉放進(jìn)去，再放入切好的蔥姜蒜，倒一點(diǎn)醬油，再加一些適量的食鹽，胡椒粉和辣椒，還有蛋，放入適量的水，煮半個(gè)小時(shí)左右。

 

在這半個(gè)小時(shí)里，我們可以把米飯蒸上，過(guò)了半個(gè)小時(shí)以后米飯也蒸熟了，五花肉也快好了，然后再把五花肉撈出來(lái)放在盤(pán)子里，再澆入一點(diǎn)醬汁，就可以吃了，我家現在很經(jīng)常做這道菜，孩子很喜歡吃呢。