家常鹵鴨是一道美味的家常菜，鹵鴨中含有大量的蛋白質(zhì)，對于身體有很好的滋補作用，可以增強身體的免疫力。其次，鹵鴨中還含有大量的鈣、磷、鐵、B族維生素等營(yíng)養成分，有助于維持身體的正常生理功能。下面分享一個(gè)家常鹵鴨的做法及配方，簡(jiǎn)單易學(xué)還好吃。一起來(lái)圍觀(guān)下吧~~

主料：鴨850克

輔料：食鹽5克，料酒30毫升，紅曲粉1.2克，香菜20克，香蔥25克，八角3粒，桂皮7克，陳皮10克，生姜15克，老抽5毫升，白糖20克

1、首先將鴨清洗干凈，然后倒入料酒，用料酒涂抹鴨子全身。

2、涂完料酒之后，繼續倒入適量的鹽，同樣涂抹鴨子全身。

3、將蔥、八角、姜、桂皮、橘子皮、香菜等調料準備好。

4、把香菜、香蔥打個(gè)結放入鴨肚子內，然后用針線(xiàn)縫合起來(lái)。

5、煮鍋放入清水，加入蔥段、姜片、桂皮、八角、紅曲粉、老抽、白糖混合，然后把鴨子放入。

6、大火燒開(kāi)煮上10分鐘的樣子，改小火煮至鴨子熟透即可。

7、然后將煮熟的鴨子取出來(lái)放到盤(pán)里即可。