現在外面鹵味店很多為了所謂的大眾口味，做出來(lái)又辣又咸，吃了一次就不想再吃了，還有些雖然好吃，可是看到很多的香料殘渣，看起來(lái)就覺(jué)得不夠干凈。所以想要吃到干凈又好吃的，就只能在家自己動(dòng)手做了”，下面就由舌尖鹵味小編詳細介紹下香辣鹵雞翅尖做法。

用料

主料：雞翅尖250克、干辣椒3個(gè)、蒜米5個(gè)、食用油20克、生抽50克、蠔油30克、鹽3克、香料包10克

輔料：水適量

香辣鹵雞翅尖的做法

1、準備好材料和份量，雞翅尖清洗干凈，放入水里焯水煮熟。

2、鍋里放入食用油，辣椒、蒜米和香料包小火翻炒出香味

3、加入焯過(guò)水的雞翅尖，加入生抽、蠔油翻炒一會(huì )，加入適量的水和3克鹽，轉大火煮開(kāi)10分鐘左右

4、熬煮到雞翅尖上色，入味了就可以關(guān)火了

糖醋雞翅

材料：雞翅，油，鹽，番茄醬，老抽，白糖，醋，料酒，蔥，姜，八角等

步驟：

1、雞翅洗凈，冷水下鍋焯雞翅。焯出血沫后撈出，洗凈備用。

2、炒鍋油熱后放入八角炸香，放入雞翅，略微煎一下。烹入料酒去腥，放入蔥、姜，加入鹽、老抽、適量水燉煮。煮至湯汁粘稠、將干時(shí)加白糖。加番茄醬、醋，稍稍燉煮即可關(guān)火。