雞爪又稱(chēng)雞腳，富含膠原蛋白，女生吃了皮膚超級好， 抓上一個(gè)吃就停不下來(lái)，以前都是到鹵菜店買(mǎi)來(lái)吃，價(jià)格不低，每次都吃不過(guò)癮。今天這道秘制雞腳超級簡(jiǎn)單，而且也很美味，既美容又解饞。做好的雞爪酥爛入味，又帶點(diǎn)勁道，連小朋友都嚼的動(dòng)哦。愛(ài)吃爪子的童鞋千萬(wàn)不要放過(guò)??！下面就由舌尖鹵味小編詳細介紹下怎么鹵雞爪。

材料：雞腳 7個(gè)、花椒 適量、八角 1個(gè)、香葉 1片、冰糖 4小塊、姜 適量、豆瓣醬 1大匙、老抽 2湯匙、生抽 3湯匙

鹵雞爪做法：

1、把雞腳剪掉指甲，沖洗一下，放入冷水里，大火煮開(kāi)后再煮1分鐘然后撈起沖洗干凈瀝水；

2、把雞腳放入鍋內，倒入沒(méi)過(guò)雞腳的清水，放入姜片、花椒、八角和香葉；

3、放入豆瓣醬，生抽和冰糖；

4、倒入2湯匙的老抽方便上色；(如果家里有圖上的紅燒醬油也可以的)

5、大火煮開(kāi)后轉中小火煮30分鐘，最后開(kāi)大火煮到湯汁變少即可；（重點(diǎn)是最后要收汁，這樣才能入味?。┳龀鰜?lái)非常好吃！最喜歡吃煮的很軟爛的雞爪了~入口即化有木有！里面的香料可以用燉肉香料包代替~