這幾年國家鼓勵地攤經(jīng)濟，大街小巷迅速涌起“地攤熱”。擺地攤不僅成本低，風(fēng)險小，如果選到人流大的地段，生意更是火爆，一點(diǎn)也不比店鋪差。那么鹵菜擺地攤怎么做呢？下面來(lái)聊聊擺鹵菜攤需要準備什么。

一、根據攤位性質(zhì)選擇經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地

如果你是做傳統鹵菜攤位，可以考慮小區門(mén)、社區人流量比較大的地方;工廠(chǎng)宿舍旁。如果你是做休閑型的鹵味小吃攤，可以考慮商業(yè)步行街、學(xué)校門(mén)口附近、公園門(mén)口、地鐵出口旁邊等等。做什么樣的產(chǎn)品，決定了什么樣的目標人群，什么樣的人群決定了地點(diǎn)，而人流時(shí)間的分布決定了你什么時(shí)候出攤

 

二、根據經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地選擇經(jīng)營(yíng)品種

看中一個(gè)非常合適的地點(diǎn)，然后根據這個(gè)地點(diǎn)的人群確定相應的品種，總而言之要根據選好的地點(diǎn)，和目標人群決定賣(mài)什么，不要以為你喜歡什么顧客就喜歡什么，你要賣(mài)市場(chǎng)需要的東西;但就目前的疫情之后特殊情況，我個(gè)人建議新入行的鹵菜擺攤人員從單品開(kāi)始擺起，如果情況允許，做現撈鹵串是個(gè)不錯的選擇。做一些鹵味小吃與燒烤攤、大排檔的店鋪擺在一起也是不錯的。

 

三、擺攤需要的工具

1，三輪車(chē)或者手推展示車(chē)

2，玻璃展示柜或者貨板

3，LED節能燈

4，遮陽(yáng)棚

5，擴音器

6，宣傳燈箱

 

四，擺攤需要的前期工作

1、攤位名字一定要取好。初次開(kāi)張一定要做活動(dòng)，而且優(yōu)惠力度要大些這樣才能吸引更多的人關(guān)注和嘗試，初次不要想著(zhù)虧，人氣起來(lái)了生意自然就好了。

2，攤位燈光：攤位燈光一定要好，顏色以紅黃色為主，而且燈最少要三個(gè)以上這樣照出來(lái)的顏色好看又有食欲，可以更好的吸引人眼球。

3，吆喝聲：最好用喇叭錄好音，循環(huán)播放這樣也是可以吸引人聽(tīng)覺(jué)。

4、海報：可以做個(gè)防水海報貼在攤位上或者在豎在攤位旁邊，上面印一些鹵菜圖片，盡量特色一點(diǎn)的顏色好看有食欲的。

想要做鹵味生意又因為投資不夠，害怕虧本的朋友可以嘗試下從鹵菜攤位做起。一方面經(jīng)營(yíng)中摸索經(jīng)驗，一方面投資不大干得起。