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現撈鹵菜是現在熟食業(yè)比較熱門(mén)的開(kāi)店技術(shù)之一，如何掌握現撈鹵菜的技術(shù)關(guān)鍵，是我們每個(gè)想學(xué)現撈的朋友都想了解的，下面小編就為大家整理了現撈鹵菜的三點(diǎn)關(guān)鍵技術(shù)。...

現撈鹵菜的香料配方所用香料不同做出的菜品口味也會(huì )有區別，按照現撈鹵水遞進(jìn)關(guān)系分別介紹五香鹵、辣鹵、醬鹵等，下面小編就分享一下現撈鹵菜的香料配方及三大風(fēng)味特色。...

近兩年現撈鹵菜成為熟食業(yè)的熱門(mén)，從2015 年開(kāi)始，成都街頭便陸續出現了現撈這種現鹵現撈現賣(mài)的經(jīng)營(yíng)方式。下面我們就來(lái)了解一下現撈鹵菜的前世今生?，F撈鹵菜從2015年到今年，現...

熟食鹵味在中國有這上千年的歷史，隨時(shí)社會(huì )的發(fā)展，用戶(hù)的喜好也隨之變化?，F在市場(chǎng)逐漸興起流行現撈鹵菜的吃法。那什么是現撈鹵菜與熟食鹵味有什么區別呢？想做熟食的創(chuàng )業(yè)者...

成都王氏現撈餐飲企業(yè)管理有限公司旗下品牌“王氏現撈”最早于2015年由王超夫婦在成都市金牛區白果林聯(lián)合創(chuàng )辦第一家店，因堅持-醇香鹵菜、一天一鍋、現做現撈-的經(jīng)營(yíng)理念，開(kāi)辟...

現撈鹵菜實(shí)現了鹵菜的現鹵、現撈、現賣(mài)的優(yōu)點(diǎn)，可以全程讓消費者看到制作的過(guò)程。那在成都哪里學(xué)現撈鹵菜呢？下面小編梳理了成都現撈鹵菜培訓學(xué)習的內容。...

現撈鴨脖是火爆的熟食小吃，大部分的食客都把現撈鴨脖作為零食小吃使用。那作為一名沒(méi)有餐飲經(jīng)驗的人，現撈鴨脖加盟有哪些支持呢？下面小編就帶大家來(lái)了解一下。...

現撈鴨脖是最近幾年鹵菜市場(chǎng)比較流行的熟食制作方式，因顧客可以看到現鹵現撈的食材，出鍋的菜品比較新鮮，受到市場(chǎng)客人的追捧，那現撈鴨脖加盟需要多少錢(qián)呢？...

現撈鹵菜受到很多食客的追捧，因其味道鮮美，鹵貨都是現鹵現撈，鹵菜成品新鮮，色澤鮮亮讓人看著(zhù)就有食欲。下面小編就現鹵現撈的制作重點(diǎn)和現撈鹵菜的香料選用和大家分享一點(diǎn)...

現撈的菜品豐富，主打的鴨貨類(lèi)休閑鹵味，所以多以辣鹵為主。隨著(zhù)消費者的年輕化現撈打破了傳統鹵菜以肉類(lèi)為主的格局。增加了更多素菜的品種，葷素搭配得益，更符合年輕人的口...