醬豬蹄是一種美味的食物，其含有豐富的膠原蛋白，可以改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚衰老。此外，豬蹄還可以促進(jìn)毛皮生長(cháng)，預治進(jìn)行性肌營(yíng)養不良癥，改善冠心病和腦血管病等問(wèn)題。今天小編和大家分享一款醬豬蹄的簡(jiǎn)單做法，自己在家也可以做著(zhù)吃，簡(jiǎn)單易學(xué)，喜歡小編的分享記得關(guān)注收藏哦！

原料：豬蹄2000克，鹽150克，醬油400克，糖色10克，大蔥10克，姜4克，八角4克，花椒3克，桂皮3克，丁香3克

 

制作方法：

1、豬蹄用火燎好，放入溫水內浸泡片刻，刮凈污穢，洗凈。

2、鍋內放入清水3千克左右，用旺火將水燒開(kāi)，下入豬蹄，湯開(kāi)時(shí)撇出浮沫，煮一小時(shí)左右撈出豬蹄。

3、將湯汁盛出，以鐵箅子墊在鍋底，將豬蹄擺在鍋內的四周，中間留一空心，從中間倒入原湯，加入精鹽，醬油，肉料袋(大蔥,鮮姜,大料,花椒,桂皮,丁香)。

4、用慢火煮2-3小時(shí)，加入糖色，再煮片刻撈出，即為成品。