特色鹵肉做法
肉也叫做鹵菜，在夜市或者是面館、飯店，菜場(chǎng)，檔口都是少不了的，在南北各地，鹵肉都是有很大的市場(chǎng)的，尤其是夏季的時(shí)候，大家都喜歡買(mǎi)點(diǎn)鹵肉，耳朵，豬肝，或者豬頭肉涼拌...
鹵豬肉的做法
豬肉是目前我國人民餐桌上重要動(dòng)物性食品之一，豬肉的吃法也有很多。那么鹵豬肉的做法是怎樣的呢？下面就由舌尖鹵味小編詳細介紹下： 鹵豬肉的做法 1 、鹵豬頭肉的做法 材料豬...
正宗川味鹵肉的做法及配料
川味鹵肉是一種風(fēng)味很獨特的美食，不僅色澤油潤，白里透紅，而且滋味醇厚、香味濃郁，看一眼就非常有食欲，吃上一口，感覺(jué)過(guò)上了神仙的生活，下面就由舌尖鹵味小編詳細介紹下...
川味鹵菜的做法及配料
今天舌尖鹵味小編向大家介紹一下川味鹵菜的做法及配料，喜歡吃辣的朋友有口福了！ 讓我們先一起了解一下川味鹵肉 一、歷史典故 最初的形成經(jīng)歷了從秦惠王統治巴蜀（公元前221年...
鹵味的做法及配方
鹵肉這種美食，可以說(shuō)是無(wú)人不知無(wú)人不愛(ài)了，它形式多變、口味豐富，有著(zhù)酥爛、爽滑、無(wú)湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶等特點(diǎn)，備受人們的喜愛(ài)。鹵肉在我國各大菜系之中都有...
醬鹵豬蹄的秘制配方
醬鹵豬蹄，顏色太誘人，紅潤有光澤，放了幾顆辣椒，微辣軟糯的口感，吃上一大口，真的是太香了，醬香濃郁，滿(mǎn)屋飄香，涼了吃也有嚼勁，彈力十足，下面就由舌尖鹵味小編詳細介...
廣式扣肉的做法
廣式扣肉是廣東和廣西等地群眾非常喜愛(ài)的美味佳肴，也是酒席上的佳品，其風(fēng)味獨特。食用前需把肉從碗扣到盤(pán)子里，因此稱(chēng)為扣肉。今天小編和大家分享的是廣式扣肉的制作方法。...
風(fēng)干香腸的做法
風(fēng)干香腸是指以肉類(lèi)為原料，經(jīng)切、絞成丁，配以輔料，灌入動(dòng)物腸衣經(jīng)發(fā)酵、成熟干制成的肉制品。風(fēng)干香腸的加工工藝相對簡(jiǎn)單,不需要較多的設備,產(chǎn)品突出中式肉制品風(fēng)味,晾曬及發(fā)酵半個(gè)...
烤肉的制作方法
烤肉是將整塊腌制或調味后的肉類(lèi)放置在炭火或電爐上慢慢烤制而成的產(chǎn)品形態(tài)?？救獾脑峡梢允秦i肉、牛肉、蔬菜、海鮮等，根據不同地域流派，烤肉主要分為中式烤肉、韓式烤肉、日式烤...
香鹵雞胗的做法
雞胗脂肪含量較低，瘦肉纖維細膩、美味可口、韌脆適中、口感好，具有消食導滯、護肝利便、消炎解毒等功效，是一種深受消費者歡迎的肉品。下面小編就來(lái)分享一款香鹵雞胗的做法...