四川鹵板鴨的做法
四川鹵板鴨是四川多地的一種特色美食，以土鴨、食鹽和川味鹵水為主要食材。經(jīng)過(guò)不斷傳承改良后，不僅深受本地民眾歡迎，也成為游客最喜愛(ài)的四川特產(chǎn)之一。今天小編和大家分享一款四川...
脫骨雞爪的做法
脫骨雞爪含有豐富的蛋白質(zhì)，能夠增強人體免疫力，對于生長(cháng)發(fā)育和維持日?；顒?dòng)都有重要作用。雞爪中含有豐富的膠原蛋白，可以幫助保持皮膚的彈性和水分，對于美容養顏有一定效果。下面...
無(wú)為板鴨的制作方法和配方
無(wú)為板鴨是安徽省蕪湖市無(wú)為市的一道傳統特色美食，屬于徽菜系，其始創(chuàng )于清朝年間，以巢湖麻鴨為原料，配以八角、花椒、丁香、小茴香等約30種中藥和調料，先熏后鹵，制作而成。今天小...
家常牛蹄筋的做法
牛蹄筋中含在豐富的膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇，能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老；還有強筋壯骨之功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很...
四川藤椒雞的做法
藤椒雞做起來(lái)很簡(jiǎn)單，只要掌握幾個(gè)要點(diǎn)就可以。通常選擇雞腿來(lái)做，雞腿肉是雞身上最好吃的部位，肉厚而不柴。先煮再燜，再迅速過(guò)冰水，冷熱交替會(huì )使雞肉更加緊致爽滑，而雞皮也比較脆...
江蘇鹽水鴨的做法
江蘇鹽水鴨是南京的著(zhù)名特產(chǎn)，屬金陵菜，是金陵菜的代表之一，是中國地理標志產(chǎn)品。鹽水鴨制作歷史悠久，積累了豐富的制作經(jīng)驗。生產(chǎn)的鹽水鴨鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香...
川味鹵肉配方和做法
川味鹵肉是一種風(fēng)味很獨特的美食，不僅色澤油潤，白里透紅，而且滋味醇厚、香味濃郁，看一眼就非常有食欲，吃上一口，感覺(jué)過(guò)上了神仙的生活，今天舌尖鹵味小編詳細介紹下川味...
鹵肉家常做法
作為一個(gè)無(wú)肉不歡的人，大口吃肉簡(jiǎn)直是最開(kāi)心的事啦。尤其是香糯又入味的鹵肉，一口吃下去簡(jiǎn)直滿(mǎn)滿(mǎn)的幸福，但讓鹵肉味道好吃，又香糯入味，并不是一件簡(jiǎn)單的事，60年鹵肉店老...
鹵雞腿的做法及配方
鹵雞腿不僅孩子嘴饞，兩天不吃大人也嘴饞，很多人在家自己鹵的時(shí)候經(jīng)常會(huì )出現雞腿不入味還肉質(zhì)老、塞牙的尷尬，今天舌尖鹵味小編和大家分享家常地道鹵雞腿的做法及配方。...
最專(zhuān)業(yè)的鹵豬頭肉配方
鹵豬肉，是汝州民間最大眾化的美食。各攤上鹵豬耳朵、鹵口條、鹵肝、鹵肺、鹵大腸、鹵豬蹄等，樣樣俱全。且肉色紅潤，酥爛香濃，鮮嫩可口。下面就由舌尖鹵味小編詳細介紹下鹵...