鹵菜投資小，不壓資本，可開(kāi)店可擺攤，開(kāi)張當天就有資金流水，所以鹵味生意成了創(chuàng )業(yè)者的首選。今天給大家聊聊鹵味店選址的關(guān)鍵因素。

一、選址的重要性

1、熟食店選址其重要性表現在以下兩點(diǎn)：

(1)長(cháng)期性。即將經(jīng)營(yíng)的熟食店不管是購置的，還是租賃的，都行有大量的資金投入。因此選址具有長(cháng)期性、固定性的特點(diǎn)。

(2)市場(chǎng)定位的重要依據。店址的優(yōu)選決定了經(jīng)營(yíng)者制訂的目標，制訂相應的營(yíng)銷(xiāo)手段，生產(chǎn)適銷(xiāo)對路的產(chǎn)品。

 

2、選址的一般性原則

熟食店的選址有一個(gè)基礎原則，即選擇生活氣息濃郁的地方。下面是熟食店選址一般性的原則：

(1)預見(jiàn)性原則。開(kāi)店的選址必須以城市建設規劃為參考因素。有的店鋪處于交通要道附近，暫時(shí)看起來(lái)不錯，但也可能由熱變冷。要做到選址準確，就要認真研究選址周?chē)倘Φ那闆r，必要時(shí)應咨詢(xún)政府有關(guān)部門(mén)。

(2)因店制宜的原則。麻熟食店的營(yíng)規模有大中小之分，效益回報相差很大。店鋪的規模決定了店鋪的選址。

 

三、 選址

(1)繁華商業(yè)街。這樣的位置寸土寸金，而且這樣的位置并不好找，即使有，房?jì)r(jià)高行也令人為難。必須精確計算可行利潤情況。如果確定有較高利潤，即使是有一定的風(fēng)險也應果斷租下，高投入與高回報原則上是成正比的。高租金是在長(cháng)期的商業(yè)活動(dòng)中形成的，價(jià)格圍繞市場(chǎng)的平均價(jià)值走。關(guān)鍵是經(jīng)營(yíng)者是否可以租得起，做得好黃金口岸的生意。

(2)人口流動(dòng)大的交通要道。公共汽車(chē)站、地鐵車(chē)站、航運、航空站都是客流量大的地方?？土髁看?，是生意成功的必要條件之一。

(3)大型社區的入口處?，F在的大型社區已逐步完善，成為單獨的社會(huì )生活區域，各種功能十分齊全，呈現出“以家帶店”的經(jīng)營(yíng)趨勢。一些知名品牌的產(chǎn)品向社區擴張。選擇社區內人口密度大、位置良好的商用或民用房屋門(mén)頭房做麻辣燙店的店址，效益一般都會(huì )不錯。

(4)大專(zhuān)院校的入口處。隨著(zhù)大專(zhuān)院校生活服務(wù)功能轉向社會(huì )以后，大專(zhuān)院校附近已成為商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)集中地區。燒烤店的消費對象多為年輕人，所以麻辣燙店坐落在此，也會(huì )有不凡的銷(xiāo)售業(yè)績(jì)。

開(kāi)鹵味店，除了口味的好壞，選址也是非常重要。很多人開(kāi)店失敗究其最終原因是選址不好，沒(méi)有客流量，客戶(hù)粘性小，所以前期的選址工作至關(guān)重要。