牛肉的做法配方及香料比例
牛肉營(yíng)養豐富，味道好吃，而且吃法也很多，鹵牛肉就是其中之一，尤其是五香味的鹵牛肉，特別好吃。很多人喜歡吃，但是不會(huì )做。下面舌尖鹵味小編教你牛肉配方及香料比例。學(xué)會(huì )...
五香鹵牛肉怎么做好吃？
春天到了夏天還會(huì )遠嗎？夏日的餐桌上，涼菜是必不可少的。最經(jīng)典的莫過(guò)于這道鹵牛肉！這道秘制的鹵牛肉，不僅可以做涼菜，鹵汁用來(lái)做牛肉面也是極好的！ 配方升級，在傳統味道...
五香鹵牛肉配方
生活中，很多人都愛(ài)吃鹵牛肉，常常因為自己做的不好，而放棄制作，鹵的食物一定很難做，直到自己也開(kāi)始喜歡做美食后才發(fā)現，自己做出美味的鹵肉并不是那么困難。 都說(shuō)要有老鹵...
麻辣醬香全鴨配方
關(guān)于鴨的名菜非常的多，出名的如樟茶鴨、香酥?zhù)?、甜皮鴨等等，今天舌尖鹵味小編教大家一道可以作為鎮店菜品的麻辣醬香全鴨的做法，讓你的生意倍翻。 成品 第一步，原料的加工...
舌尖鹵味之鹵味熟食鴨系列介紹
全國各地的菜肴種類(lèi)繁多，鴨在熟食中還是比較常見(jiàn)的，吃鴨熟食還是比較喜歡吃武漢正宗的周黑鴨和四川邛崍的甜皮鴨，那是相當的好吃。還有就是鴨脖子，特別喜歡它那麻辣的香味...
吳山貢鵝的正宗做法
在安徽，沒(méi)有人不知道吳山貢鵝，但是它的鹵制方法卻沒(méi)有幾個(gè)人能說(shuō)得上來(lái)。吳山自古就有腌制咸貨的傳統，而吳山貢鵝正是用咸貨加上中藥調成的鹵水鹵制出來(lái)的，咸中帶鮮，骨中...
油炸鹵羊排的做法
羊肉，古代稱(chēng)羊肉為毀肉、羝肉、羯肉。李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)：羊肉能暖中補虛，補中益氣，開(kāi)胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷。香炸鹵羊排，鹵汁的香味與...
鹵水羊排的做法及配方
一般酒店都是用鹵水來(lái)鹵鵝、豬下水等。那么，鹵水羊排怎么做 呢？今天舌尖鹵味小編給大家介紹一款專(zhuān)門(mén)用來(lái)鹵羊排和羊腿的專(zhuān)用鹵水，用它鹵制的羊排色澤金黃、香味濃郁，口感鮮...
水煮牛肉的做法
今天舌尖鹵味小編為大家帶來(lái)一道四川自貢名菜水煮牛肉的做法，而且是請66歲陳老廚師長(cháng)（已退休），為我們講解最地道的水煮牛肉的調料配方，還教給大家9大竅門(mén)，相信大家，只要...
秘制絕味牛肉的做法及配方
以前吃牛肉都覺(jué)得非常貴，但是現在讓豬肉以比較，覺(jué)得還是吃牛肉比較劃算，那今天我覺(jué)給大家帶來(lái)一款非常有名的經(jīng)典配方——絕味牛肉。在河北滄州這絕味牛肉如果你想吃，就要早早的去...