如何提高鹵菜銷(xiāo)量？
在很多人的印象中，冬季是現鹵現撈。一個(gè)傳統的淡季，但是也有那么一些朋友，不僅保持了現鹵現撈的銷(xiāo)量，有時(shí)候甚至還能超過(guò)夏季，這到底是為什么呢？接下來(lái)，大家跟隨小編的...
現鹵現撈熟食店的操作干貨
現鹵現撈這個(gè)新興的銷(xiāo)售模式本身就有一定的熱度，前來(lái)購買(mǎi)鹵味的消費者自然不會(huì )少，不過(guò)，隨著(zhù)冬季的到來(lái)，溫度漸漸變低，天氣也逐漸寒冷，現鹵現撈行業(yè)的客流量就開(kāi)始呈現下...
現鹵現撈中桂皮的運用
今天小編和大家說(shuō)說(shuō)現鹵現撈中桂皮的運用，希望對大家有所幫助！ 所謂現鹵現撈活起來(lái)，主要有兩種意思：一個(gè)是擺脫慘淡經(jīng)營(yíng)的局面， 扭虧為盈；另一個(gè)就是做到靈活應對，主動(dòng)...
現鹵現撈的制作及鹵水保養
今天小編來(lái)和大家說(shuō)說(shuō)現鹵現撈鹵水的保養，希望對大家有所幫助！ 先來(lái)說(shuō)說(shuō)小編的結論吧，經(jīng)過(guò)多年的實(shí)踐，我發(fā)現麻辣味的現鹵現撈鹵水，相對于五香味的來(lái)說(shuō)，更加簡(jiǎn)單，以下，...
會(huì )做減法才能成為現鹵現撈組方高手
想要成為現鹵現撈高手必須要走的路，毫無(wú)疑問(wèn)的就是精通組方的方法。 但是每一個(gè)人對組方的認識不一樣，有的人覺(jué)得現鹵現撈的鹵水配料要多，因為多才能呈現出味道豐富的層次感...
用這種方法讓鹵菜口感更佳！
隨著(zhù)鹵菜風(fēng)靡大街小巷，越來(lái)越多的步行街、機場(chǎng)、高鐵站、地鐵口以及大學(xué)城都有鹵菜小店。傳統的鹵菜和現鹵現撈，在很多方面都大有不同。 第一，由于制作方法不同，售賣(mài)周期也...
鹵菜香料之間的奧秘
現鹵現撈如今不僅僅是菜市場(chǎng)的?？?，一些比較高端的條件允許的商場(chǎng)超市里面也可以看見(jiàn)現鹵現撈的身影。 現鹵現撈，只是小小的香料就包含幾十種，將多種香料混合炒出香味，這種...
現鹵現撈的營(yíng)銷(xiāo)“套路”你知道嗎？
做現鹵現撈，需要營(yíng)銷(xiāo)策略嗎？人多才好嗎？答案是肯定的。 在著(zhù)名的心理學(xué)殿堂級作品《烏合之眾》中有一段話(huà)，或許可以解釋為什么現鹵現撈在做促銷(xiāo)的時(shí)候要盡量發(fā)動(dòng)更多的人參...
現鹵現撈鹵豬肝的制作
對于大多數現鹵現撈的各位朋友來(lái)說(shuō)，豬肝一直是大家不敢碰的硬角色。無(wú)他，只因為這個(gè)玩意兒，不好做不說(shuō)，搞得不好還把鹵水整得腥味哄哄的。 在現鹵現撈業(yè)內，能不能做好鹵豬...
現鹵現撈牛肉的制作秘訣
現鹵現撈牛肉做得好不好，很大程度上決定了店鋪的銷(xiāo)售業(yè)績(jì)好不好。因為牛肉不僅口味清淡，老少咸宜，還有一個(gè)就是如果做得好的話(huà)，成品的出品率還是挺高的。對于很多喜歡養生...