新開(kāi)鹵菜店經(jīng)營(yíng)新手如何做？日常、節假日鹵菜旺銷(xiāo)也不難！
新手如何經(jīng)營(yíng)新開(kāi)鹵菜店？日常、節假日鹵菜旺銷(xiāo)也不難！新手經(jīng)營(yíng)鹵菜開(kāi)店生意，只要生意做起來(lái)了就感覺(jué)怎么做都是對的，好多人都覺(jué)得，某些老店感覺(jué)味道衛生都不怎么樣，但是...
看完現鹵現撈火爆的原因我沉默了
不管你愿不愿意接受，目前市面上的傳統鹵味店正在減少，而現鹵現撈的店鋪卻在悄悄地增加。這種增加不是很明顯，但是只要你留意了，一定會(huì )發(fā)現這種變化：以前開(kāi)了很久的楊龍偉...
一口好鍋決定了鹵水的質(zhì)量做鹵菜怎么選鹵鍋！
就算是第一次開(kāi)鹵菜店，也一定知道鹵水質(zhì)量基于成品的重要性，鹵水的好壞原因有諸多方面，其中有一個(gè)因素卻經(jīng)常被人忽視，就是關(guān)于鹵鍋的選擇，也許你也經(jīng)常聽(tīng)別人說(shuō)不要用鐵...
鹵豬蹄怎樣做才能軟糯入味？
軟糯入味的鹵豬蹄，是現鹵現撈店鋪的鎮店之寶。但是你知道怎樣做才能更好吃，更入味嗎？今天我們就具體來(lái)講講這個(gè)具體做法。 大部分人的心中，都有一個(gè)現鹵現撈的王牌 ，而鹵...
怎樣才能提高鹵菜的飄香味？必須收藏的鹵菜秘訣
怎樣才能提高鹵菜的鹵味香？對鹵菜店來(lái)說(shuō)，好的產(chǎn)品才是生意好的保證，因此，一定要調制好鹵水才行，只有好的鹵水才能鹵制出好的鹵菜，但是不少鹵菜店往往會(huì )忽略一個(gè)問(wèn)題：鹵...
如何做到鹵肉入味有賣(mài)相：原材料鹵肉腌制秘方
如何做到鹵肉入味有賣(mài)相，很多人認為鹵肉需加亞硝酸鹽才能上色，其實(shí)我們日常生活中經(jīng)常用吃的幾樣加進(jìn)去一起腌制，可以達到同樣效果。...
豬肉價(jià)格暴漲現鹵現撈不漲價(jià)怎么盈利？
這段時(shí)間，現鹵現撈行業(yè)可謂哀嚎一片，主要原因，則是不斷漲價(jià)且暫時(shí)還看不到頭的豬肉價(jià)格：對于現鹵現撈來(lái)說(shuō)，鹵豬頭肉、鹵豬蹄、鹵五花肉等等，都是必不可少的招牌菜，一旦...
現鹵現撈憑什么獲得大眾的認可？
現鹵現撈的的興起，為鹵味行業(yè)開(kāi)辟了一條新的道路，更是在眾多銷(xiāo)售模式中經(jīng)久不息，火爆至今，是什么讓現鹵現撈銷(xiāo)售模式能夠屹立不倒，現鹵現撈又憑什么能獲得大眾的認可呢？...
現鹵現撈的特許經(jīng)營(yíng)是什么？周黑鴨也啟動(dòng)了
2019年11月20日，新聞?wù)f(shuō)周黑鴨也啟動(dòng)了特許經(jīng)營(yíng)了，現在的經(jīng)營(yíng)模式，就是直營(yíng)店和特許經(jīng)營(yíng)店二者結合起來(lái)。 很多人做現鹵現撈，以前都有一個(gè)偏見(jiàn)。有的人覺(jué)得，光做品牌直營(yíng)的，...
現鹵現撈爆火的秘訣
現鹵現撈從開(kāi)始到爆火已經(jīng)有些時(shí)間了，出乎意料的是，現鹵現撈并沒(méi)有隨著(zhù)時(shí)間的變化而沉寂，相反的是越來(lái)越多的人摒棄了傳統的鹵味模式，選擇這種新興的鹵味銷(xiāo)售模式，現鹵現...