說(shuō)起現鹵現撈，大家應該都不陌生，隨著(zhù)現鹵現撈模式的普遍，選擇這個(gè)行業(yè)的人越來(lái)越多?，F撈是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的現撈汁而制成的，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，現鹵現撈就是傳統鹵菜的升級版?，F鹵現撈是一種特殊的銷(xiāo)售模式，一經(jīng)推出，就受到了廣大消費者的喜愛(ài)和認可。它的味道多種多樣，包括香辣的、麻辣的等等，現鹵現撈的口感非常適合以辣為歡的年輕人群，不僅可以作為餐桌上的主菜，也可以成為平常生活中的解饞小吃。

除此之外，現鹵現撈還有很多優(yōu)勢，比如：不添加香料色素而健康；不用特別地炒制糖色，現鹵現撈的鹵味本身就有顏色，節省鹵制步驟，節約人力；現鹵現賣(mài)，操作簡(jiǎn)單；香飄十里，吸引消費者……

 

這么多優(yōu)點(diǎn)，那做現鹵現撈賺錢(qián)嗎？

答案是肯定的，其實(shí)做鹵味這一行業(yè)本身就比較賺錢(qián)，如果味道好，不僅鹵味店的銷(xiāo)量高，還會(huì )有不少回頭客，那現鹵現撈鹵菜大概有多賺錢(qián)呢？

 

據當下現鹵現撈的市場(chǎng)情況來(lái)看，現鹵現撈的利潤可以高達70%，比市面上90%的鹵菜都賺錢(qián)。但這一利潤數據是根據當地的而消費水平?jīng)Q定的，如果消費水平高，才可能達到70%的利潤；如果消費水平低，較差也可以達到40%，當然這也是個(gè)大概的說(shuō)法，若是真的選擇開(kāi)現撈店，還有許多要考慮的問(wèn)題，還要考慮當地的其他鹵味店，詢(xún)問(wèn)一下，他們的現鹵現撈店一天或者一個(gè)月能有多少純利潤？

 

值得注意的是，現鹵現撈的利潤在不同的地區會(huì )有很大的差別，根據相關(guān)調查，現鹵現撈在大城市里面的話(huà)，一天的利潤可以可以達到3000元，當然這是有門(mén)店和鋪子的前提下，如果是在街頭推車(chē)擺攤的，那么一天可能會(huì )有一千元左右的利潤；如果是在農村鄉鎮，每天最差都會(huì )有500~600的收入，一般會(huì )保持在一千元左右的收入。

 

總的來(lái)說(shuō)，現鹵現撈這個(gè)行業(yè)是比較賺錢(qián)的，不需要有太多投資，非常適合哪些想要成本少，賺錢(qián)多的創(chuàng )業(yè)者，但要注意一點(diǎn)，選擇這個(gè)行業(yè)不僅只因為它能賺錢(qián)，還要明確自己是否真的喜歡這一行業(yè)，這樣才會(huì )有開(kāi)成功的可能。