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牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長(cháng)發(fā)育及術(shù)后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的...

藤椒牛肉是一道以牛肉為主料，加入藤椒和各種調料烹制而成的川菜。其特點(diǎn)是在烹制過(guò)程中使用藤椒油，使牛肉帶有濃郁的藤椒香氣，同時(shí)口感鮮嫩，微麻微辣，清爽不油膩。下面小編就分享...

別具中國特色鹽焗的烹調手法制作而成，鹽焗雞保留了雞肉豐富的營(yíng)養價(jià)值，外表澄黃油亮，雞香清醇，而且香而不膩，爽滑鮮嫩。經(jīng)常食用有涼血潤燥，滋腎通便、溫脾暖胃的功效。下面小編...

主料 兔子，燒烤料 輔料 燒烤料 孜然粉 花椒粉 辣椒粉 鹽 料酒 少許 蔥花 步驟 1 準備各種調料，洗一洗兔子 2 用叉子叉兔肉，方便入味。給兔子的兩面都上料，料的多少按個(gè)人口味定...

泡椒鳳爪一道統傳的地方特色小吃，才了解到這鳳爪除了燒鹵，燉湯之外，還可以做出如此美味。酸麻辣的口感，皮韌肉香，只一塊，就能讓您開(kāi)胃生津，用它當個(gè)小零食，下酒菜，都...

五香豬拱嘴就是人們常說(shuō)的鹵豬臉，鹵豬臉是一道以豬臉為主料，配以多種香料和調料鹵制而成的傳統美食。味道鮮美有嚼勁，是人們常買(mǎi)的鹵菜，下面小編就分享一篇五香豬拱嘴鹵豬臉的做法...

吮指鴨掌，味道鮮美，皮軟肉酥，濃郁醇厚，若有若無(wú)的甜味，若有若無(wú)的辣味，好吃極了 主料 鴨掌 輔料 白酒適量 姜適量 蒜適量 白糖適量 花椒適量 料酒適量 生抽適量 老抽適量 八...

五香鹵鴨翅是一種以鴨全翅為主料，用老鹵汁和多種配料（八角、桂皮、香葉、小茴香、五香粉、蔥、姜、蒜、干紅辣椒、老抽、生抽、料酒、鹽、糖）一起煮開(kāi)后，再轉中小火鹵制30分鐘而成...

鹵豬耳朵含有豐富的蛋白質(zhì)，可以滿(mǎn)足身體對蛋白質(zhì)的需求。鹵豬耳這道菜簡(jiǎn)單，美味，開(kāi)胃，是佐酒下飯的佳肴。鹵豬耳的做法雖然很簡(jiǎn)單，卻也可以做出很多種花樣來(lái)。下面小編就分享一篇...

鹵豬蹄子，豬蹄為原料的菜品。通過(guò)勾兌濃湯，使得味入豬蹄，加以大火和文火的滲透，達到鹵汁和肉的高度融合，是一種歷史悠久，老少皆宜的傳統菜肴。各地的做法有所不同。 主料...