鹵菜行業(yè)為什么這么火？
近年來(lái)街邊的熟食、水果攤、小賣(mài)部生意特別的火爆，最值得一提的是每個(gè)城市的熟食一條街，那火爆程度，無(wú)法用言語(yǔ)能形容的了的。相信去過(guò)的人都知道，基本上有本事擠進(jìn)去的人，是沒(méi)本...
舌尖上的鹵味分享中國飲食中的營(yíng)養思想
我們都知道病從口入、禍從口出!我們的先輩很早就說(shuō)過(guò)：人若想健康長(cháng)壽，在飲食組成上一定要有一個(gè)科學(xué)實(shí)用的整體結構!也就是說(shuō)要有一個(gè)相對固定合理的飲食習慣。好的習慣可以...
開(kāi)鹵菜熟食店的注意事項有哪些？
開(kāi)鹵菜熟食店的注意事項有哪些？今天小編分享開(kāi)熟食店四項最重要事情，把握這四點(diǎn)，開(kāi)店不困難。關(guān)注《舌尖鹵味》加姚師傅學(xué)習更多鹵菜知識和特色美食（技術(shù)培訓，鹵味、燒烤、麻辣燙...
擺攤賣(mài)鹵菜賺錢(qián)嗎？
很多人都很熱衷于外邊的擺攤小吃，小編我也是混跡于接頭巷尾的好吃嘴兒，認為路邊攤小吃味道更獨特，地道，沒(méi)有過(guò)多的修飾，實(shí)惠，好吃，樣式多。在如今大眾創(chuàng )業(yè)，萬(wàn)眾創(chuàng )新的大背景下...
常見(jiàn)的鹵菜品種有哪些
鹵菜是一種常見(jiàn)菜，它的品種有很多，像什么鹵、爪、醬、醬等等都是大眾非常喜愛(ài)的菜肴。想吃鹵菜的朋友不妨可以自己動(dòng)手制作哦!那么鹵菜怎么做呢?鹵菜的品種有哪些呢?接下來(lái)小...
有人說(shuō)夏季吃鹵菜有大補的功效是真的嗎
鹵菜，在人們心目中，一向被認為是下酒的好菜。人們有所不知的是，鹵菜其實(shí)是夏季當仁不讓的滋補品。小編從中醫理論來(lái)講，夏季是養陽(yáng)季節，我們應吃一些溫性食物，而鹵菜就是...
為何涼菜現做現吃？
小編認為，雖然涼菜是餐桌上的美味，無(wú)論季節，請客宴席，家庭聚會(huì )，日常便飯，多樣的做法，別樣的口感，深得大家喜愛(ài)，再好吃的菜我們也不建議一次性做很多，然后保存起來(lái)慢...
涼拌菜新鮮蔬果為何要先浸泡？
涼菜之所以吸引人，就是因為其味美色鮮，吃進(jìn)去有沁人心脾之感。小編認為蔬果之類(lèi)的素菜是制作涼菜的首選原料，由于不需要經(jīng)過(guò)高溫烹制，挑選時(shí)一定更要注意新鮮二字。 買(mǎi)回來(lái)...
夏天食用鹵菜需要冷藏嗎？
鹵菜是餐桌上大家都喜愛(ài)的菜色，冷吃熱吃，味道，口感都很棒，尤其是宴請，鹵菜自是少不了，隨著(zhù)天氣的回暖，春天到了，那么夏天還會(huì )遠嗎?夏天干燥心煩，食欲不振，動(dòng)一動(dòng)都是...
川味鹵水的制作
川味鹵水菜品以色香味醇見(jiàn)長(cháng)，常用的原料包括但不限于肉類(lèi)、禽類(lèi)、豆制品等，川味鹵水使用了大量的香料和中藥材，因此具有獨特的香味和口感，入口鮮香可口，回味無(wú)窮。下面小編就分享...