鹵菜店能做到這四點(diǎn)鹵菜店利潤最少能上漲30%！鹵菜店作為一種投資小學(xué)習快利潤高，經(jīng)營(yíng)靈活的小項目，深受很多人的青睞。舌尖上鹵味一個(gè)專(zhuān)業(yè)鹵味創(chuàng )業(yè)培訓平臺。想要開(kāi)店商業(yè)配方，可以添加舌尖鹵味師傅微信：lucai808 咨詢(xún)。

別看小吃項目小，做的好，兩三個(gè)月就能收回投資成本。小編家樓下就有一家鹵菜店，人均消費在15元，因為靠近居民區，一天到店客戶(hù)平均能有100人，日營(yíng)業(yè)額輕松達到1500，一個(gè)月下來(lái)，扣除租房，原材料，水電等費用，還能凈賺兩萬(wàn)元。別看鹵菜店面積不大，開(kāi)好一家鹵菜店確實(shí)能賺不少錢(qián)，今天我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)，在三四線(xiàn)小城市，如何開(kāi)一家賺錢(qián)的鹵菜店。

1、產(chǎn)品不在于多而在于精

很多人有個(gè)誤區，我的鹵菜店品種越多，越能滿(mǎn)足更多的顧客，那生意肯定就更好，賺得也就越多，這么想沒(méi)錯，但是我們要考慮做這么多鹵菜種類(lèi)所消耗的成本以及沒(méi)有賣(mài)掉后浪費的成本。這些成本非常的高。我們應該精選某幾種鹵菜，夏季再搭配冰啤酒，米飯銷(xiāo)售，這種關(guān)聯(lián)式營(yíng)銷(xiāo)可以店內的產(chǎn)品串聯(lián)起來(lái)，利潤往往直接翻了好幾倍。

2、讓顧客感受到物美價(jià)廉

顧客買(mǎi)東西無(wú)非想物美價(jià)廉。我們可以采取顧客進(jìn)店消費，將不值錢(qián)的一些小菜免費送，比如只要你購買(mǎi)了20元的鹵菜，就能獲的一份五塊錢(qián)的涼拌菜，實(shí)際上五塊錢(qián)的涼拌菜成本也就在一兩元，但是對于顧客來(lái)說(shuō)就感覺(jué)“占便宜”了。等顧客把有免費涼菜送的信息告訴更多的人，這樣在短時(shí)間內就能吸引到更多的新用戶(hù)。

3、認識到回頭客的重要性

一般來(lái)說(shuō)，一個(gè)店里的利潤，80%靠的是回頭客帶來(lái)的。所以，我們要認識到回頭客的重要性?；仡^客比較穩定，我們可以針對回頭客做好服務(wù)，比如抹去零頭，多送一些鹵菜，有新品先給老顧客品嘗等措施。

4、線(xiàn)上線(xiàn)下?tīng)I銷(xiāo)一起上

除了傳統的線(xiàn)下發(fā)傳單，拉橫幅，做易拉寶，電子顯示屏等形式，我們還可以通過(guò)微信朋友圈，快手，抖音這些自媒體平臺打廣告。發(fā)布一些好玩有趣的視頻，可以關(guān)于日常的鹵菜制作，也可以是店里促銷(xiāo)活動(dòng)，形式不限，主要目的是擴大鹵菜店的知名度，提升消費者對鹵菜店新鮮度。