舌尖鹵味會(huì )教會(huì )學(xué)員如何先購材料，如何處理材料，制做鹵水，火候把握。由專(zhuān)業(yè)師傅親自教學(xué)與指導操作。

鹵菜具有取材方便、可豐可儉、質(zhì)地可口、冷熱皆宜、味感豐富、香氣宜人、潤而不膩、攜帶方便、易于保管、增進(jìn)食欲、有益營(yíng)養等特點(diǎn)。鹵味制品最大的優(yōu)點(diǎn)在于冷熱皆宜，既可作為餐桌主菜也可當作佐酒佳肴，保質(zhì)期長(cháng)、四季享用、年節必備。

 

涼拌菜制作技術(shù)，學(xué)習天數大概約4-5天。這個(gè)學(xué)習天數完全是看個(gè)人學(xué)習能力而定，我們提供的這個(gè)學(xué)習天數只是根據大部分學(xué)員學(xué)習這個(gè)項目的時(shí)間，并不是說(shuō)只讓你學(xué)4-5天，我們都是包教包會(huì )，學(xué)好學(xué)會(huì )為止。

 

舌尖鹵味鹵菜培訓內容：

1、鹵制品的市場(chǎng)選料采購技巧

2、熟悉配方中40多種專(zhuān)用香料的識別與市場(chǎng)選料技巧

3、鹵水制作秘方（高湯熬制，料包配置等）和操作方法

4、鹵水顏色的處理（炒糖色等）和利潤分析

5、各種材料鹵制的技巧和鹵水的保存、增香等后期處理

6、后期技術(shù)電話(huà)輔導及設備材料進(jìn)貨渠道。

培訓品種鹵葷類(lèi)：鹵豬頭肉、鹵豬口條、鹵豬腸、鹵豬耳、鹵豬肚、鹵豬心、鹵豬尾、鹵豬排、鹵蹄、鹵牛肉、鹵牛肚、鹵牛心、鹵牛筋、雞爪、鹵雞腿、鹵雞翅、鹵翅中、鹵翅尖等等……

舌尖鹵味鹵菜培訓，教您獨特的鹵菜制作技術(shù)，無(wú)需加盟，無(wú)需高額收費，學(xué)習正宗鹵菜技術(shù)就選舌尖鹵味，讓你低門(mén)檻輕松創(chuàng )業(yè)，全國超3萬(wàn)學(xué)員的成功見(jiàn)證。