對于很多想自主創(chuàng )業(yè)的人來(lái)說(shuō)，鹵菜行業(yè)是不少人心目中的第一選擇，原因是因為鹵菜的投資相對于其它項目來(lái)說(shuō)，是較少的利潤也是比較可觀(guān)的，壓貨也是比較少的，種類(lèi)也是比較齊全的，不管是城市鄉間，還是酒樓飯館，或者是街邊小巷，都是有需需求的，不管是男女老少都是可以吃的。

舌尖鹵味專(zhuān)注鹵菜培訓，專(zhuān)做鹵菜熟食數十年，開(kāi)店經(jīng)營(yíng)甚是豐富，所以想要創(chuàng )業(yè)開(kāi)鹵菜店的，下面這幾點(diǎn)一定要注意了：

第一：專(zhuān)業(yè)的授技老師

都說(shuō)名師出高徒，遇到一位好的師傅比你遇到十個(gè)技術(shù)一般的師傅都要好。你要學(xué)的不光是技術(shù)，更多的是經(jīng)營(yíng)方面的經(jīng)驗，每一個(gè)環(huán)節都很重要，盡量不要去學(xué)校，你真的學(xué)不到什么，不要太相信網(wǎng)上所說(shuō)的祖傳秘方，百分之九十九是為了騙你的錢(qián)，好的配方是有，但是那些店面都生意忙得不行，人家還真看不上你買(mǎi)配方的兩個(gè)小錢(qián)。

第二：開(kāi)店選址

當你學(xué)好技術(shù)之后，接下來(lái)一步需要做的就是選址，但是要直接開(kāi)店呢?還是先擺個(gè)攤位？這是需要考量的，開(kāi)店風(fēng)險明顯大過(guò)擺攤，投入過(guò)大，位置不好的，生意可能就不好，位置好的房租加轉讓費高，擺攤就要靈活的多，投入也小很多，但缺點(diǎn)也明顯，對于一些要求衛生高的人群可能有所顧忌了。所以要綜合因素考慮，選擇適合自己的。

第三：銷(xiāo)售

用好的態(tài)度來(lái)對待顧客，你并不一定要把顧客當上帝，但是該有的態(tài)度還是要有，讓顧客感覺(jué)到你對他的尊重，例如顧客來(lái)買(mǎi)牛肉，你可以讓他自己隨意挑選，要多少錢(qián)的東西就給他多少錢(qián)的，不要覺(jué)得給別人多稱(chēng)幾塊錢(qián)的也無(wú)所謂，雖然別人不說(shuō)，但是長(cháng)此以往，別人知道你會(huì )多稱(chēng)，原本要10元的，也只會(huì )給你說(shuō)要6、7元的，這不僅是銷(xiāo)售，同時(shí)還是一個(gè)誠信的問(wèn)題！