鹵豬下水配方和工藝
鹵豬下水即鹵豬雜，包括豬頭、豬腸、豬肺、豬心等內臟。在制作過(guò)程中，一般會(huì )先將豬內臟清洗干凈，然后放入鹵水中鹵制，最后撈起切片食用。鹵豬下水的營(yíng)養價(jià)值豐富，含有大量的蛋白質(zhì)...
鹵雞爪的做法及配方
很多人都愛(ài)吃鹵味，尤其是在夏天，啃著(zhù)鹵雞腳，鴨頭、雞翅、鴨脖等，一吃就很難停下來(lái)，我最?lèi)?ài)的還是鹵雞腳，雞腳富含膠原蛋白，對于美容有著(zhù)一定的幫助，女性適當的食用雞腳...
國內外幾種生牛肉的吃法
牛肉生吃，是需要條件的，不是所有牛肉都能生吃，也不是所有人都能吃生牛肉。一定要在確定牛肉安全無(wú)污染，并了解好自己是否適合吃之后，再進(jìn)行嘗試。下面就由舌尖鹵味小編詳...
正宗川味老燒牛肉的做法
牛肉軟嫩多汁，不干不柴，混搭了軟糯的芋頭，滿(mǎn)滿(mǎn)的一鍋其他菜都省了，濃郁的黑椒味湯汁用來(lái)拌飯真的很美味，下面就由舌尖鹵味小編詳細介紹下正宗川味生老燒牛肉做法。 食材：...
廣式虎皮雞爪怎么做好吃
雞爪是中國人夏日最?lèi)?ài)吃的一種街邊小吃，作為一種飯前開(kāi)胃菜，雞爪常常出現在燒烤攤上、酒桌上，一口筋道香嫩的雞爪，一口小酒或燒烤，那可真是夏天最美味的享受。自己國家的...
醬汁蒸鳳爪的做法
這道醬汁蒸虎皮鳳爪是廣式早茶里常見(jiàn)的一款，也是非常受歡迎的茶點(diǎn)之一。和很多做美食的人一樣，在外面喜歡上的菜式一定會(huì )想盡辦法自己學(xué)會(huì )，這道醬汁蒸虎皮鳳爪的做法雖然有...
廣式虎皮鳳爪的做法
鳳爪是粵式茶樓經(jīng)典點(diǎn)心之一，和蝦餃、燒賣(mài)、一樣受歡迎。茶樓的所有點(diǎn)心都按照小點(diǎn)、中點(diǎn)、大點(diǎn)、頂點(diǎn)、特點(diǎn)、超點(diǎn)收費，價(jià)格也是節節高。鳳爪屬于特點(diǎn)，雖然小小的一碟，價(jià)...
秘制廣式蒸鳳爪的做法
蒸鳳爪是廣東早茶四大天王之一，每家店的鳳爪制作流程相似，但醬料各有秘方。這道蒸鳳爪先焯后炸再煮，然后拌入三種醬料自制鳳爪醬、百合醬、叉燒醬以及四種油料金蒜油、豆豉...
川式紅油的做法
川式紅油是一種調味品，以四川的朝天椒加植物油和其他香料慢火精熬而成。它具有辣而不燥、色紅、油亮的特點(diǎn)，常用于涼拌菜、小吃等食品的制作。紅油的用處是有很多的，各種涼拌菜里都...
香辣鹵豬蹄的做法
冬天皮膚干燥，水分缺失。這時(shí)就應該注意飲食調養了，多吃一些富含膠原蛋白的食物。膠原蛋白是皮膚細胞生長(cháng)的主要原料，不僅能滋潤皮膚，還能增加皮膚的貯水 功能，保持皮膚的濕潤，...