廣東腸粉的做法及配料
廣東腸粉是一種非常普遍的街坊美食，它價(jià)廉、美味，老少咸宜，婦孺皆知，從不起眼的食肆茶市，到五星級的高級酒店，幾乎都有供應。腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米制品，亦稱(chēng)布拉腸、拉...
油鹵的做法及制作配方
油鹵是將菜品放在特制的鹵油中進(jìn)行鹵制的一種烹飪方法。這種烹飪方法做出來(lái)的菜品色澤紅亮，香味濃郁，肉質(zhì)細嫩油潤?？梢袁F鹵現賣(mài)，也可以將菜品浸泡在鹵油里，以保持菜品長(cháng)時(shí)間不變...
珍藏的鹵肉配方
平常吃慣了煎炒烹炸食物，偶爾就想吃點(diǎn)鹵味來(lái)改改口味了，有人就會(huì )直接去鹵菜點(diǎn)買(mǎi)點(diǎn)，有人會(huì )在超市買(mǎi)鹵菜料回家自己鹵，也有人會(huì )自己配配方鹵肉。不論什么樣的方法得到鹵味，...
正宗北京爆肚的做法
北京爆肚是一道著(zhù)名的北京風(fēng)味小吃，早在清乾隆年代就有記載。爆肚是把鮮牛肚（指牛百葉和肚領(lǐng)）或鮮羊肚洗凈整理后，切成條塊狀，用沸水爆熟，蘸油、芝麻醬、醋、辣椒油、醬豆腐湯、...
酸辣豬蹄的做法配料
酸辣豬蹄是一道以豬蹄為主料的家常菜，做法簡(jiǎn)單，味道酸辣可口，深受人們喜愛(ài)。今天小編和大家分享的是一款酸辣豬蹄的做法配料，喜歡吃的小伙伴快動(dòng)手學(xué)起來(lái)咯~...
錫紙花甲的做法配料
錫紙花甲粉是一種用錫箔紙將營(yíng)養高湯與花甲米線(xiàn)熬制而成的小吃，近年來(lái)深受人們喜愛(ài)、風(fēng)靡各地。今天小編和大家分享的是一款錫紙花甲粉的做法配料，如下：...
鹵肉聞著(zhù)香吃起來(lái)不香鹵菜加盟店缺少了這種香料嗎？
鹵肉都是飄香四溢，很遠就能問(wèn)到香味，讓人想吃的直流口水。鹵肉一年四季都有人愛(ài)吃，比較常見(jiàn)的鹵肉有鹵豬頭肉、鹵豬蹄、鹵豬耳、鹵鴨脖、鹵雞爪、鹵豆干等。那加盟店鹵肉為...
正宗三杯雞的做法
三杯雞是一道江西省地方菜品，屬贛菜系，通常選用三黃雞制作。它的主要食材是三黃雞、米酒、豬油或茶油、醬油各一杯等。這道菜品肉香味濃，甜中帶咸，咸中帶鮮，口感柔韌，咀嚼感強。...
家常椒鹽蝦的做法
椒鹽蝦是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于粵菜系。主料是海蝦，口味香辣外焦香咸辣，肉軟嫩鮮美。此品選鮮活中蝦，不必去殼，經(jīng)油泡后，再用椒、鹽炒；椒、鹽等味料附在殼外而不入肉內...
辣鹵海鮮的做法配料
辣鹵海鮮是一種將海鮮用辣鹵鹵制后烹飪而成的菜品。具體來(lái)說(shuō)，它通常是將新鮮的海鮮清蒸或簡(jiǎn)單焯水后，再用自制的辣鹵汁浸泡一段時(shí)間，隨后出爐。這道菜品具有麻辣鮮香、色澤紅潤、鮮...