鹵菜熟食作為快消品，需要大量的人流量作為支撐，那么鹵菜店的選址問(wèn)題就至關(guān)重要了，怎么判斷鹵菜店的位置好不好，可以從以下幾點(diǎn)來(lái)分析。希望下面的分享對大家是有所幫助的，喜歡小編的分享記得關(guān)注收藏哈！

1、統計人流量

先看人流量，經(jīng)過(guò)你門(mén)店的人流量比較少的話(huà)，能夠算出你的鹵菜店的客流量也就不會(huì )很多。像農貿市場(chǎng)附近的鹵菜店，很多人都是買(mǎi)菜順便買(mǎi)點(diǎn)鹵菜回去，有很大的隨機性，如果沒(méi)看到你的門(mén)店，顧客就可能會(huì )錯過(guò)去了，像這樣的門(mén)店位置就比較難做生意。

 

2、統計客流量

客流量不等同于人流量，客流量是指你的主要目標客戶(hù)群，你是做鹵菜生意的，那么你的銷(xiāo)售對象應該就是居民區的群體。統計出經(jīng)過(guò)門(mén)店人流量中的客流量比例，所以你選址的時(shí)候沒(méi)有定位好你的主要客戶(hù)群體，這種門(mén)店開(kāi)下去又怎么可能會(huì )盈利。

 

3、看同行的位置

同一條街上，人流量和客流量基本相同，你的生意不行，別人家的還不錯，那么就判斷出，不是選址的問(wèn)題，而是在口味和服務(wù)上出現了問(wèn)題，那么就要重點(diǎn)在這兩點(diǎn)上提升門(mén)店的經(jīng)營(yíng)能力。

 

4、統計回頭客人數

鹵菜生意門(mén)店盈利80%靠的都是回頭客，回頭客越多，說(shuō)明顧客對你的口味和服務(wù)都是認可的，愿意再回購，這樣通過(guò)顧客的認可再口碑傳播出去的分裂傳播模式，是最有效的營(yíng)銷(xiāo)。

 

如果門(mén)店位置不理想，該如何做？

1、加大營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)力度，多做促銷(xiāo)，爭取做到薄利多銷(xiāo)，用特色單品爆品吸引消費者，在微信朋友圈，微博等一切可以利用的互聯(lián)網(wǎng)上，發(fā)布關(guān)于門(mén)店的信息，當然都是通過(guò)免費的方式。

2、是一邊經(jīng)營(yíng)，一邊去尋找更合適的地段，遇到好的店面，立馬就轉過(guò)去，長(cháng)痛不如短痛！

開(kāi)店做生意，選址一定是重中之重，這些客流量，人流量等重要的信息，在選門(mén)店位置之前就要統計出來(lái)，綜合判斷這里是不是適合做生意。否則，等門(mén)店開(kāi)起來(lái)后，才發(fā)現有問(wèn)題，就來(lái)不及了！