不管哪行哪業(yè)，大家都會(huì )習慣性的說(shuō)有淡旺季。在大家的潛意識里，也都認為夏季是鹵菜熟食行業(yè)的一個(gè)旺季，生意會(huì )非?；鸨?。但凡事都講究一個(gè)所以然，今天小編給圈內人總結了一下為什么說(shuō)夏天是鹵菜的旺季，而不是春天和冬天或者秋天呢？

第一、人變得高溫令人“懶惰”

夏天到了，天氣炎熱，不光人、所有會(huì )呼吸的都會(huì )變得懶散，不光累、而且心情都會(huì )暴躁起來(lái)。當然也懶得做飯，這個(gè)時(shí)候很多人就會(huì )選擇鹵菜，因為鹵菜下飯。

 

第二、從經(jīng)濟學(xué)角度來(lái)說(shuō)

人們夏天的消費要比冬天高出很多，是四季中消費最高的季節。夏天容易讓人報復性消費。工作了半年有了一定積蓄，再加上孩子放暑假，夏天不需要像冬天那購買(mǎi)動(dòng)輒數千元的棉衣等，可以肆無(wú)忌憚的寵愛(ài)自己的胃，再加上天氣炎熱容易沖動(dòng)消費。反正就是容易“買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)”。

 

第三、天氣原因

人在夏天消耗的能量多。出汗多了，會(huì )缺鹽然后導致沒(méi)勁，人們的味覺(jué)索然無(wú)味，都想吃一些重口味的東西，剛好鹵菜能夠滿(mǎn)足人們的需求，你說(shuō)鹵菜在四季中能不是銷(xiāo)冠嗎？

 

第四、炎熱的天氣，鹵菜+啤酒不僅是男人的最?lèi)?ài)，也深受很多女性青睞

誰(shuí)不想喝瓶冰鎮啤酒來(lái)平衡一下身體的溫差，老生常談的花生米在夏季也該換換口味了，鹵菜是人們的不二選擇，鹵菜啤酒絕配，不禁感嘆夫復何求？

 

第五、氣味在熱天容易散發(fā)，刺激人的味蕾

因為天氣越冷氣壓越高，空氣的密度就會(huì )變大，傳播的速度就會(huì )變慢，而夏天是四季中最熱的季節，也是空氣傳播最快的季節，鹵菜的香味在夏天會(huì )綻放的淋漓盡致，是真正的十里飄香！刺激消費者的味蕾，直接購買(mǎi)。

 

第六、店面活動(dòng)誘惑

夏天做活動(dòng)，有很多禮品和優(yōu)惠券會(huì )很誘人，例如啤酒飲料，這些都很吸引人，而冬天則無(wú)人問(wèn)津！所以夏天商家活動(dòng)好做。

 

第七、宵夜火爆

火辣辣的夏天，對于慵懶的人至少覺(jué)得很熱，但是對于創(chuàng )業(yè)者們來(lái)說(shuō)可謂是一個(gè)商機四起的季節，只要您能抓住機遇，在夏天大賺特賺絕非難事。

鹵菜在夏季占據了天時(shí)地利人和，你說(shuō)能不是旺季嗎？如果你的鹵菜店生意不好，需要要檢討一下自己的菜品是否需要升級，或者經(jīng)營(yíng)模式，是否有自己的私域流量（把新老顧客都攬到自己的群里）以及服務(wù)態(tài)度等。