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鳳爪是雞的腳爪，可供食用，又名雞掌、 雞爪 、鳳足。 雞爪 在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱(chēng)做 鳳爪 。鹵鳳爪是以精挑細選的雞爪為原料，經(jīng)腌制、鹵制、油炸等工藝加工而成。肉...

五香牛肉又稱(chēng)鹵牛肉 該產(chǎn)品制作方法 重點(diǎn)在于選料 配方 腌制 鹵制入味 產(chǎn)品應該色澤棕紅鮮亮，內外一致，咸爛利口，味透五香。 下面就由舌尖鹵味小編詳細介紹下五香牛肉配方。...

其實(shí)，在大多數重口味人的心中，各種各樣的鹵味兒的確是人間美味。在日常生活中，我們所接觸到的鹵味不僅包括各種鹵素菜，還包括一些肉食的鹵味，比如說(shuō)鹵牛肉等等。 下面就由...

由于做法很簡(jiǎn)單，所以這道鴨掌經(jīng)常會(huì )做。我喜歡做好放冰箱看電視的時(shí)候當零食慢慢咬，凍過(guò)的鴨掌口感和味道都一級棒哦！如果喜歡吃辣的吃貨可以在鹵水汁里加入辣椒干一起鹵，...

夏天很快就來(lái)了，夏日必備解饞！喝一罐冰啤酒，啃幾只辣鴨掌，想想都很愜意吧。下面就由舌尖鹵味小編詳細介紹下鹵水鴨爪的做法及配料。 用料 鴨掌500克、姜4片、蔥段4根、香葉...

豬蹄怎么做最好吃呢？除了紅燒以外，想必鹵豬蹄恐怕是大部分人都喜歡的吧！其實(shí)它的做法，并沒(méi)有大家想象的那么難，幾種常見(jiàn)的香料就會(huì )鹵出不錯的味道出來(lái)，特點(diǎn)是骨香入味，...

五香鹵豬蹄是以豬蹄為主要原料，經(jīng)過(guò)烹調后，呈現出汁香味濃、油潤化渣、汁水豐厚的特點(diǎn)，五香味型，集口味、營(yíng)養、食療于一體。今天《舌尖鹵味》小編和大家分享的是五香鹵豬蹄的做法...

鹵菜是指將各種食材放入鹵水中煮熟的烹飪方式，常見(jiàn)的鹵菜種類(lèi)有鹵肉、烤鴨、涼拌菜等。幾乎所有的家禽的肉、動(dòng)物內臟和蔬菜類(lèi)都可以做成鹵菜，甚至海鮮類(lèi)也可以做鹵菜。今天小編就分...

鹵水鵝是廣東省傳統的特色名菜，屬于粵菜系。它是以潮汕地區特有的鹵水為原料，將鵝肉浸入鹵水中，煮至熟透，使鵝肉吸收鹵水的味道。鹵水鵝是潮汕人平時(shí)待客、逢年過(guò)節的佳肴，也是饋...

潮汕的美食實(shí)在是太多了，在潮汕幾乎每家每戶(hù)都會(huì )自己鹵東西來(lái)吃，這些食物可以統稱(chēng)為鹵味。特別是逢年過(guò)節的時(shí)候，這鹵味基本就是標配了，不是鹵鵝就是鹵鴨，總之在過(guò)節的餐...