香辣鹵豬蹄做法及配料
香辣鹵豬蹄不僅味美營(yíng)養豐富，而且可以美容養顏，開(kāi)胃提神，增強自身免疫力等功效。豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調過(guò)程中可轉化成明膠，能結合許多水,從而有效改善機體生理功能和皮膚組織...
北京最出名的鹵豬蹄配方
豬蹄含有豐富的膠原蛋白具有養顏抗衰老的保健效果。特別是很多女士的最?lèi)?ài)，也是媳婦最喜歡的美食，另外，豬蹄還含有一定量的鈣、磷、鐵和維生素A、B、C等營(yíng)養物質(zhì)。接下來(lái)就由舌尖鹵味...
鹵雞腿的做法及配料
香鹵棒棒腿是小孩愛(ài)吃點(diǎn)菜率居高不下的一道，便當店有些都稱(chēng)作雞腿便當(明明就是棒棒腿阿)。如果有買(mǎi)外食便當，女兒很喜歡挑選雞腿，但是每次吃得很不過(guò)癮，雞腿都小小個(gè)。所...
鹵菜中鹵鴨的做法配方
鹵菜的菜品種類(lèi)繁多，在不斷開(kāi)發(fā)的鹵菜菜品中似乎鹵鴨子成為了不可或缺的存在。很多師傅在鹵鴨子的時(shí)候手法有所不同導致味道也大相徑庭。大家都知道鴨子的鹵制是比較考驗技術(shù)...
鹵肉技術(shù)配方及做法
做鹵肉是一門(mén)科學(xué)，很多人做出來(lái)的鹵肉味道不好，很多時(shí)候不一定是配方不行，食材的處理，烹飪經(jīng)驗，鹵料的物理性質(zhì)，鹵水的處理，等等這些，都要把控好，這樣才能做出一鍋好...
正宗鹵水鴨做法
每次說(shuō)到鴨子，總也忍不住想起鹵水鴨，味道鮮美超級好吃，但是想要做好，可也是不簡(jiǎn)單呢。下面就由舌尖鹵味小編詳細介紹下正宗鹵水鴨做法。...
客家鹵味鹵汁的做法
鹵味很多人都喜歡吃，不僅入味好吃，味道還獨特，并且不上火，但是外面買(mǎi)的鹵肉，為了香味濃，加了很多香料，聞著(zhù)是挺香的，但吃起來(lái)的口感與味道就一般般了，所以還是喜歡在家自己做...
客家鹵肉的做法及配料
客家人早期由中原遷至南粵各地，初期均住在大部分高寒山區，以群居農耕為主。當時(shí)的生活條件不是太好，家家戶(hù)戶(hù)基本自產(chǎn)自足，所以殺了豬一下吃不完，為了方便儲存和食用，發(fā)...
鹵雞胗的做法
鹵雞胗，爽口好吃，買(mǎi)上一兩斤新鮮雞胗，做上一盤(pán)，非常美味。營(yíng)養物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪，下面就由舌尖鹵味小編詳細介紹下鹵雞胗的做法。...
醬牛肉怎么做才好吃？
在我們日常生活中，牛肉是最受歡迎的肉類(lèi)之一。相比于其他肉類(lèi)，牛肉的口感和味道都更勝一籌，除此之外，還含有豐富的營(yíng)養物質(zhì)。牛肉的做法有很多種，不過(guò)要說(shuō)最好吃的做法，...