過(guò)橋米線湯醬料的配方
湯料是米線的靈魂，今天《舌尖鹵味》小編和大家分享下米線湯醬料的配方，如下： 牛肉底湯,原味湯,麻辣醬,紫蘇香辣醬 原料; 牛棒骨10000g，牛肉5000g, 藥材;八角15g,香葉10g,肉蔻5g,香砂...
云南過(guò)橋米線絕密做法
云南過(guò)橋米線是全國(guó)的經(jīng)典特色小吃民，產(chǎn)品獨(dú)步天涯，名揚(yáng)神州，全面兼顧南北風(fēng)味，獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，四季火爆，好吃爽口，一直是消費(fèi)者心目中信賴(lài)的美食小吃。下面就由舌尖鹵味小編...
家庭版鹵雞腿的做法及配方
現(xiàn)在的豬肉價(jià)格一直居高不下，價(jià)格相對(duì)便宜的雞肉則更加受人們的親睞，畢竟一斤雞肉只要8-9塊錢(qián)，是豬肉價(jià)格的1/3。雞肉中最常見(jiàn)的就是雞胸肉和雞腿了，在這兩種肉類(lèi)中，小編則更喜歡雞...
鹵花生的做法及配方
鹵花生是一道菜品，主要制作材料有鮮花生、桂皮、香葉、八角、草果、肉桂、精鹽。下面就由舌尖鹵味小編詳細(xì)介紹下鹵花生配方。學(xué)會(huì)了，相信您也能做出色香味俱全的鹵花生。 食...
正宗廣東潮汕鹵鵝的做法及配料
鹵鵝是廣東潮汕地區(qū)傳統(tǒng)的特產(chǎn)名菜，屬于潮菜系。潮汕出名特產(chǎn)良種鵝——獅頭鵝，以醬油、冰糖、桂皮、砂仁、豆蔻、八角、南姜、加飯酒、蒜頭、香菇等鹵制而成。故鹵獅頭鵝在潮汕已有...
涼皮調(diào)料水配方及做法
涼皮是陜西一道著名的小吃。在陜西當(dāng)?shù)兀藗儗銎し譃槊灼ず兔嫫煞N。米皮以漢中的最為正宗。面皮則分為搟面皮、蒸面皮、烙面皮三大類(lèi)。搟面皮則以寶雞岐山縣的最為著名；...
涼皮調(diào)料水配方
涼皮調(diào)料水的做法其實(shí)很簡(jiǎn)單。涼皮調(diào)料水最重要的是蒜蓉和辣椒油，這個(gè)做好了，才能拌出美味的涼皮。辣椒要注意的是辣而不燥，清香撲鼻，蒜汁不能加太多，并且要加適當(dāng)?shù)奶牵?..
黃花菜香菇木耳打鹵面的做法
黃花菜有較好的健腦，抗衰老功效，是因其含有豐富的卵磷脂，這種物質(zhì)是機(jī)體中許多細(xì)胞，特別是大腦細(xì)胞的組成成分，對(duì)增強(qiáng)和改善大腦功能有重要作用，同時(shí)能清除動(dòng)脈內(nèi)的沉積...
酸辣雞爪的做法
雞爪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時(shí)具有美容功效。雞爪中含有四種蛋白質(zhì)成分能夠有效抑制高血壓。 食療： 祛脂降壓：能軟化和保護(hù)血管...
檸檬雞爪和酸辣雞爪的做法及配方
雞爪有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不僅含有豐富的鈣質(zhì)和膠原蛋白，具有美容養(yǎng)顏的功效。相信好些女生都喜歡吃。不管是泡鳳爪，涼拌鳳爪，還是虎皮鳳爪，都抵制不住吃貨的嘴。以前特別喜...