正宗客家鹽焗雞色澤微黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮香，風(fēng)味誘人。主料是項雞或三黃雞，主要烹飪工藝是鹽焗。鹽焗雞制法獨特，味香濃郁，皮爽肉滑，以沙姜油鹽佐食，風(fēng)味極佳，是宴會(huì )上常用的佳肴。如何才能學(xué)到正宗客家鹽焗雞培訓呢？

正宗客家鹽焗雞培訓突出的是客家口味，客家一詞，源于清初廣東粵西人對惠州、潮汕、嘉州、韶關(guān)移民（當時(shí)已是粵東和粵北本地人）的稱(chēng)呼。正宗客家鹽焗雞口味突出咸、香，讓人吃完還想吃。

 

正宗客家鹽焗雞培訓菜品

客家鹽焗整雞、客家鹽焗雞翅、客家鹽焗雞爪、客家鹽焗雞腿、客家鹽焗雞尖、客家鹽焗雞頭、客家鹽焗雞肫、客家鹽焗雞心、客家鹽焗鴨掌、客家鹽焗鴨翅、客家鹽焗豬頭肉等多種菜品

 

正宗客家鹽焗雞培訓方式

1、正宗客家鹽焗雞培訓有兩種方式：在線(xiàn)視頻教學(xué)、現場(chǎng)實(shí)踐教學(xué)

2、專(zhuān)業(yè)老師一對一的實(shí)戰示范，講解技術(shù)；

3、老師實(shí)踐操作中引導學(xué)員回憶理論學(xué)習階段所學(xué)知識，鞏固所學(xué)。

4、學(xué)員從原材料到成品進(jìn)行整套實(shí)際操作練習，老師在旁邊耐心指導；

5、學(xué)員制作出成品后，老師對成品進(jìn)行品評；

6、老師引導學(xué)員反復操作，熟練操作流程，直到獨立完成做出跟師傅一樣的產(chǎn)品。

 

正宗客家鹽焗雞培訓費用

鹽焗匠在線(xiàn)視頻一對一鹽焗雞培訓699元

現場(chǎng)實(shí)操一對一鹽焗雞培訓5800元

 

正宗客家鹽焗雞理論培訓

1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2、項目技術(shù)詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3、店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng )造財富。

 

客家鹽焗雞培訓過(guò)程

1、客家鹽焗雞原料的采購技巧

2、鹽焗雞制作所需輔料的配比

3、鹽焗雞原材料的前期處理

4、鹽焗雞的制作技巧及成品保存 

5、學(xué)系列調味品及原料的貨源渠道；

6、所有項目師傅手把手教學(xué)，學(xué)員實(shí)操練習。

7、后期電話(huà)輔導，開(kāi)店疑難問(wèn)題解決。

8、開(kāi)鹽焗雞店面選址與生意技巧,投資分析。

 

客家鹽焗雞示范實(shí)操

1、專(zhuān)業(yè)老師一對一的實(shí)戰示范，講解技術(shù)。

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

3、備原材料，老師旁邊檢查指導。

4、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

5、學(xué)員自我思索，老師引導，熟透操作流程。