客家鹽焗雞是客家菜品中的招牌菜，其主要的制作工藝是鹽焗，鹽焗方法一般有腌、鹵（焗）、燜、撕（切）等，味道鮮香濃郁，皮脆柔滑，顏色鮮亮微黃，使人食欲大增，是日常小吃，宴會(huì )中常用菜品。那怎樣才能找到正宗的客家鹽焗雞培訓呢？

客家鹽焗雞培訓的選擇非常重要，要選擇具有品牌教學(xué)資質(zhì)的客家鹽焗雞培訓教學(xué)?？图饮}焗雞培訓實(shí)行一對一專(zhuān)業(yè)視頻教學(xué)，可以讓每一個(gè)學(xué)員快速掌握鹽焗雞核心制作技術(shù)，從原來(lái)處理，到制作過(guò)程，成品的包裝。零基礎學(xué)員輕松學(xué)會(huì )，掌握開(kāi)店。

 

客家鹽焗雞培訓內容

1、各種鹽焗雞配料的性能功效和產(chǎn)地識別

2、核心鹽焗雞配方的投放比例及順序

3、鹽焗流程的各種時(shí)間控制和注意事項

4、鹽焗雞系列的鹽焗詳細流程學(xué)習

5、鹽焗雞開(kāi)店配套系列的流程學(xué)習

6、傳統鹽焗和現代鹽焗雞的分析學(xué)習

7、鹽焗雞核心配料配方的延伸拓展學(xué)習

8、鹽焗雞開(kāi)店大批量做法及要點(diǎn)

9、產(chǎn)品如何通過(guò)多種渠道營(yíng)銷(xiāo)方式學(xué)習

 

客家鹽焗雞培訓流程

1、現場(chǎng)介紹了解各種制作設備功能與性能，如何選擇好的制造設備

2、學(xué)習如何選擇好的制作原材料挑選

3、現場(chǎng)學(xué)會(huì )分辨中草藥及香辛料的主要作用學(xué)習各種配料的功效的比例和投放，根據各地調出適合當地的味道

4、學(xué)員由師傅親自帶領(lǐng)操作每道工序直到加工完成品，掌握之后，獨立操作至熟練為止

5、學(xué)習成品的存放保鮮和包裝

6、學(xué)習選擇開(kāi)店的地方和鹽焗食品銷(xiāo)售定位，結合當地特產(chǎn)捆綁銷(xiāo)售，學(xué)習通過(guò)各種網(wǎng)絡(luò )營(yíng)銷(xiāo)模式

 

客家鹽焗雞培訓項目

1、客家鹽焗雞系列：鹽焗整雞、鹽焗雞爪、鹽焗雞翅、鹽焗雞尖、鹽焗雞腿等；

2、香辣鹽焗雞系列：香辣鹽焗雞翅、香辣鹽焗雞爪、香辣鹽焗鴨爪、香辣鹽焗鴨翅等；

3、鹽焗鴨系列：鹽焗鴨脖、鹽焗鴨爪、鹽焗鴨翅、鹽焗鴨鎖骨等；

4、鹽焗手撕雞系列：五指毛桃雞，手撕雞系列等；

5、產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)：如何結合當地優(yōu)勢特產(chǎn)通過(guò)實(shí)體線(xiàn)上線(xiàn)下?tīng)I銷(xiāo)