鹵菜熟食店與其他餐飲行業(yè)不同，一般都是外帶，沒(méi)有堂食的。美味且方便快捷，深受大家的喜愛(ài)。熟食店里的裝修也是非常關(guān)鍵的，在這方面要多注意展現干凈衛生的一面，在熟食擺放方面，也要竟可能的整齊，分類(lèi)明確，餐具拼盤(pán)使用得當，給顧客安全衛生的感覺(jué)，才會(huì )有更好的生意。下面咱們來(lái)看看熟食店里的熟食鹵菜怎樣看著(zhù)更能吸引人?

今天來(lái)講述一下學(xué)員們在賣(mài)熟食怎樣吸引顧客，尤其是新學(xué)員們更應該了解的。

1、熟食店的銷(xiāo)售區域要干凈衛生，讓顧客產(chǎn)生好的印象。

2、熟食的色澤賣(mài)相要好，讓顧客產(chǎn)生購買(mǎi)欲望。

3、熟食陳列區域，使用暖+紅燈光，烘托商品的原有特征

4、熟食產(chǎn)品的陳列要豐厚豐滿(mǎn)，根據口味或者色澤相近來(lái)拜訪(fǎng)一起，補貨時(shí)留意恪守先進(jìn)先出準繩，把舊貨放在排面的前端，新加的商品放在外面，并擺放劃一有序。

5、涼菜陳列要留意顏色搭配，進(jìn)步顧客的視覺(jué)感官，添加購置愿望。依據商品的特性、時(shí)節的變化，商品的陳列也發(fā)作變化，正常銷(xiāo)量好的商品，應給予加大陳列面，進(jìn)步銷(xiāo)售量。關(guān)于促銷(xiāo)品、快訊商品陳列應加大、有量感、地位分明，可以快速吸引顧客眼球。特殊性、時(shí)節性的商品陳列也要加大

6、熟食味道必須要味美好吃，讓顧客產(chǎn)生下次購買(mǎi)和推薦給他人。

7、服務(wù)態(tài)度以及銷(xiāo)售穿著(zhù)服裝，態(tài)度要溫和禮貌，要處處為顧客著(zhù)想，不要啰里啰嗦什么都問(wèn)，服裝不是選貴的要選對的。

8、新開(kāi)熟食店的學(xué)員們要在適當的位置擺放好試吃熟食產(chǎn)品。不要舍不得，舍得舍得，大舍大得，不舍不得，尤其是新開(kāi)的店，人們對你們的熟食會(huì )產(chǎn)生顧慮和懷疑態(tài)度的，所以試吃環(huán)節很重要。

9、給予顧客一些小的優(yōu)惠或是禮物，直接為后續形成回流起到作用。

以上這些都是賣(mài)熟食怎樣吸引顧客的一些小常識，經(jīng)常去做，久而久之就會(huì )形成品牌的宣傳作用，進(jìn)而產(chǎn)生源源不斷的財流。