鹵菜技術(shù)需要學(xué)習嗎？答案是肯定的。但是花錢(qián)去學(xué)特色鹵菜技術(shù)，真的有這個(gè)必要嗎？ 毫無(wú)疑問(wèn)的是，現在很多廚師或者是對廚藝稍微有點(diǎn)了解的人都覺(jué)得沒(méi)有必要花錢(qián)學(xué)技術(shù)，覺(jué)得憑借自己的經(jīng)驗摸索，或者是在網(wǎng)上找點(diǎn)資料嘗試，都能做個(gè)八九不離十。實(shí)際上，很多人也確實(shí)這樣在做，級別稍微高點(diǎn)的，自己配調料，菜鳥(niǎo)級別的人，就是去超市買(mǎi)點(diǎn)什么自家鹵的調料，然后將原材料混在一起，煮熟就算做好。

這樣做確實(shí)很省心，但是味道呢？可能很多情況都要看發(fā)揮情況吧，我相信大部分人都不是天才，能憑一點(diǎn)小聰明就把鹵菜技術(shù)吃透。要是真這樣的話(huà)，那些做鹵菜培訓的人早就關(guān)門(mén)歇業(yè)了。 

一個(gè)有本事有資歷的鹵菜師傅，能夠根據成品的味道判斷出鹵水的好壞，能說(shuō)出提高鹵菜味道的關(guān)鍵步驟，所以一些鹵菜生意不好的人，在找對了師傅學(xué)習之后，往往能讓店鋪的經(jīng)營(yíng)情況得到極大的改善。 有些人可能會(huì )說(shuō)了，那我的味道不好，我賣(mài)便宜一點(diǎn)就行了唄，總有人會(huì )因為價(jià)格便宜而買(mǎi)我的鹵菜的，那樣我薄利多銷(xiāo)，也能掙錢(qián)??！話(huà)雖如此，但是換位思考一下，如果你買(mǎi)了一次便宜的鹵菜，覺(jué)得味道不是很滿(mǎn)意，那么你下次還會(huì )再去購買(mǎi)嗎？肯定不會(huì )的，再說(shuō)了，做鹵菜走薄利多銷(xiāo)的路線(xiàn)？那肯定累得夠嗆——想一想原材料的采購，想一想鹵菜的制作，這條路顯然是無(wú)比的艱辛。 

正所謂，磨刀不誤砍柴工，要想掙錢(qián)，必要的投資是要做的，要想掙大錢(qián)，就更需要投資自己的頭腦和技術(shù)了?；ㄥX(qián)學(xué)技術(shù)，這是一件包賺不賠的買(mǎi)賣(mài)，一次投資，能學(xué)到終身實(shí)用的技術(shù)，而且還可以借助這門(mén)技術(shù)掙到更多的錢(qián)，改善自己的生活品質(zhì)，提高自己的社會(huì )地位，這又何樂(lè )而不為呢？

所以，當你還在糾結是否應該花錢(qián)去學(xué)習一門(mén)特色鹵菜技術(shù)的時(shí)候，我們覺(jué)得這個(gè)問(wèn)題的答案已經(jīng)呼之欲出了。當然了，花錢(qián)學(xué)習，一定要找到合適的、靠譜的而且是技術(shù)過(guò)硬的學(xué)習，在最終確定學(xué)習鹵菜技術(shù)之前，我們建議大家最好親自考察，不僅是考察培訓形式，還要考察鹵菜成品的味道，只有在保證了這樣的幾個(gè)前提下，才能最大限度的保證學(xué)到的技術(shù)是正宗的特色鹵菜技術(shù)！

舌尖上的鹵味專(zhuān)業(yè)從事鹵菜熟食技術(shù)的研發(fā)與推廣。是一家集熟食技術(shù)開(kāi)發(fā)，咨詢(xún)服務(wù)于一體的綜合性發(fā)展企業(yè)。有著(zhù)豐富實(shí)踐經(jīng)驗的深資鹵味手藝。公司自成立以來(lái)，立足于華東，面向全國，以誠信為本，客戶(hù)為重，勇于創(chuàng )新，互惠共贏(yíng)的理念，專(zhuān)心致力于鹵味熟食飲食文化的研究開(kāi)發(fā)與推廣，為中小創(chuàng )業(yè)者開(kāi)拓出一條創(chuàng )業(yè)致富之路。我們一對一執教。讓你完全撐握鹵菜制作全部過(guò)程，學(xué)員學(xué)完后保證可以獨立操作開(kāi)業(yè)。我們的鹵菜集南北口味為一體，是小本創(chuàng )業(yè)且易操作的項目。正宗鹵菜配方，就選舌尖上的鹵味。