吃的上癮的麻辣鹵鴨頭技術(shù)配方
麻辣鴨頭是現在比較受年輕消費者喜愛(ài)的休閑零食之一，具有麻，辣，香，咸，甜等多種口味，經(jīng)過(guò)鹵制風(fēng)干和烤制等工序而成。下面分享一款吃的上癮的麻辣鴨頭技術(shù)配方。...
如何讓鹵菜保持出鍋時(shí)的紅亮光澤
鹵水可以根據顏色分為紅鹵、黃鹵和白鹵。每一種鹵水都給鹵制品不一樣的外觀(guān)色澤。但是很多鹵友聯(lián)系我們，咨詢(xún)鹵味出鍋時(shí)間久了點(diǎn)就開(kāi)始變色，不夠紅亮了，發(fā)黑等。所以今天小...
爽口不油膩的五香鹵豬蹄的做法及制作關(guān)鍵
鹵豬蹄好吃，不僅可以滿(mǎn)足人體蛋白質(zhì)需求，可以美容養顏，文火慢煮使豬蹄更入味。吃起來(lái)是越吃越香！甚至吃完了肉連骨頭也想啃一啃，根本停不下來(lái)。但是怎么解決豬蹄的油膩卻...
鹽焗雞零件的配方技術(shù)
鹽焗雞是廣東久負盛名的一道傳統美食，自從品嘗過(guò)鹽焗雞之后一直喜歡這種味道。鹽焗雞中翅鮮嫩多汁，口感獨特，味道鮮美，烹飪的方法也多樣化所以一直深受家人的喜愛(ài)。下面介...
傳統鹽焗雞的做法技術(shù)
雞肉經(jīng)過(guò)鹽的腌漬皮香肉滑。鹽焗雞不僅味道好，而且保存了雞肉原汁原味的營(yíng)養是非常美味的一道佳肴。我們吃的鹽焗雞大多都是在外面買(mǎi)的，其實(shí)我們自己在家也能輕輕松松做出一...
正宗鹽焗雞翅的做法
隨著(zhù)時(shí)代變遷，鹽焗雞經(jīng)過(guò)不斷的傳承創(chuàng )新，已然成為一道地地道道的客家美食，鹽焗法成為客家菜的特色烹調法，鹽焗系列食品也成為街頭巷尾的一道美食，如鹽焗雞(鴨)爪、鹽焗雞翅...
鹽焗雞爪具體做法配方
鹽焗雞爪最早源于廣東梅州市，由于中原地區和粵東山區都屬內陸腹地，因此梅州客家菜用以入饌的副食品都是家養禽畜和山間野味。有“無(wú)雞不清，無(wú)肉不鮮，無(wú)鴨不香，無(wú)肘不濃”...
自制鹽焗雞爪的做法及配方
鹽焗雞爪是一道色香味俱全的傳統名菜，屬于粵菜系，最為出名的是客家鹽焗雞爪，是用蒸籠加蓋旺火蒸制。自制鹽焗雞爪的做法及配方成菜香、滑、酥、嫩，高營(yíng)養，低脂肪，色香味...
鹽焗可樂(lè )雞翅的做法及配方
蜜汁雞翅、鹵水雞翅，鹽焗雞翅，每種雞翅都有不一樣味道。唯獨鹽焗可樂(lè )雞翅與夏天最配，經(jīng)過(guò)鹽焗的雞翅，肉質(zhì)尤其有韌，今天分享一款鹽焗可樂(lè )雞翅的做法及配方...
電飯鍋鹽焗雞翅的做法及配方
大家知道鹽焗雞翅，但大家知道怎么用電飯鍋做出來(lái)的鹽焗雞翅嗎？電飯鍋鹽焗雞翅不僅口感鮮嫩，順滑多汁，而且也很簡(jiǎn)便，大家都來(lái)學(xué)著(zhù)做電飯鍋鹽焗雞翅的做法及配方吧！...