鹵菜熟食行業(yè)，近年來(lái)的發(fā)展是非常不錯的，也很被大家所看好。所以也有越來(lái)越多的小伙伴，都選擇自己開(kāi)熟食店創(chuàng )業(yè)。那么，開(kāi)店利潤一天能有多少呢？賣(mài)鹵菜一天賣(mài)多少才賺錢(qián)？下面咱們一起來(lái)看看吧！

鹵菜一天賣(mài)多少才有賺？

這個(gè)就要你是開(kāi)店還是擺攤還是店面了，如果是擺攤只要賣(mài)基本就有賺了，除非你是虧本賣(mài)。如果是店面那就有一定的成本了，如果房租加水電費一個(gè)月5000元，那么一天基礎費用大概160元，鹵菜利潤是30%-40%，那么一天要賣(mài)500元以上還有賺的。

 

賣(mài)鹵菜賺錢(qián)嗎？

做鹵菜的利潤基本都在30%-40%，這是葷菜的利潤，而素菜就更高了，能達到60%以上，基本一天賣(mài)500都有的賺，這對于很多住宅區周邊的鹵菜店或攤位來(lái)說(shuō)是非常容易的，不賺錢(qián)的肯定是味道不夠好，或者選的位置不合適等原因造成的。

 

一般鹵菜的市場(chǎng)利潤空間大概30%-50%左右，如果一天賣(mài)500元一般利潤就有200元左右。

鹵菜中的葷菜利潤小于素菜。葷菜的利潤區間一般在30%-40%左右，就拿最常見(jiàn)的鴨掌、鴨脖、雞腳舉例。進(jìn)貨價(jià)16元每斤的鴨掌（一斤約為16個(gè)），經(jīng)過(guò)鹵煮之后，平均每個(gè)的售價(jià)能達到2元以上。進(jìn)貨價(jià)約為2.2元每根的鴨脖，零售價(jià)在6元左右。一斤雞腳的進(jìn)貨價(jià)在13元上下，鹵煮之后賣(mài)價(jià)為28元每斤。

 

而鹵菜中的素菜，毛利潤能達到60%以上。成本為6元每斤的竹筍，一般售價(jià)在14元。成本8元每斤的毛豆，賣(mài)價(jià)為16元左右。成本只有1.5元每斤的土豆片，售價(jià)高達13元。