近年來(lái)，鹵菜熟食店這一行業(yè)，是大家分享看好的行業(yè)，也都認為是一個(gè)有利可圖的行業(yè)，也有越來(lái)越多的人踏上了開(kāi)鹵菜店創(chuàng )業(yè)的道路上。當然，有人膽大有人膽小。還是會(huì )有一部分小伙伴擔心，做這行利潤大嗎？能不能行的通呀？下面就讓咱們一起來(lái)看看過(guò)來(lái)人是怎么說(shuō)的吧！

在鄭州開(kāi)鹵肉熟食店生意會(huì )怎么樣？一個(gè)小小的鹵肉店能年入二十萬(wàn)嗎？相信很多人都有和我一樣的想法，一年前我也是懷著(zhù)同樣的疑問(wèn)，開(kāi)始了我的老推車(chē)鹵肉店創(chuàng )業(yè)之路，但我幸運的是遇到了老推車(chē)鹵肉的王師傅，教了我技術(shù)，傳授我開(kāi)店經(jīng)驗和選址方法，幫助我在鄭州成功開(kāi)了一個(gè)鹵肉店，讓我年入二十萬(wàn)。

 

我們都知道鹵肉制作簡(jiǎn)單、易于存儲、攜帶方便、隨時(shí)隨地即可食用，而且鹵肉通常色澤紅潤，香軟適口、醬香濃郁，老少皆宜，因此深受廣大民眾所青睞，如果開(kāi)家鹵肉店，即可方便顧客，也可從中賺取豐厚的利潤。

 

我就是這樣的心情認識了老推車(chē)鹵肉的師傅，師傅的老推車(chē)鹵肉店有三十年了，因為都是在鄭州，方便了去學(xué)技術(shù)，讓我意外的是王師傅做鹵肉三十年了，從來(lái)不擺架子，很多鹵肉的細節對于王師傅來(lái)說(shuō)可能閉著(zhù)眼睛都知道怎么做，但對我還是耐心的講解，直到我學(xué)會(huì )為止，王師傅教我了最擅長(cháng)的稻草東坡肉，黃豆豬蹄和叫花雞，每一個(gè)老顧客都說(shuō)太好吃了，現在也有了很多的回頭客，師傅還是一如既往的收徒弟，傳授技術(shù)，教選址開(kāi)店，真是我很敬佩的人！

 

對于我們開(kāi)店來(lái)說(shuō)，賣(mài)鹵肉利潤大嗎？這是我們都關(guān)心的。我們就以鹵肉熟食店里的豬頭肉為例：生豬頭，就是不帶耳朵不帶口條的，一般在四元多到五元多不等，而今年因為豬肉價(jià)格大幅度的下降，生豬頭從三元到三元五之間，這樣賣(mài)鹵肉利潤可以說(shuō)是利潤豐厚。

 

每年豬頭肉價(jià)格都是有漲有落，那我們從評價(jià)價(jià)格來(lái)評估，以生豬頭五元進(jìn)價(jià)來(lái)計算。一般的豬頭肉兩斤生的能做出來(lái)一斤熟的，技術(shù)好一點(diǎn)能一斤生的做出來(lái)七兩熟的，我們按照最低的吧，兩斤生豬頭肉10塊錢(qián)，做出一斤熟的，熟豬頭肉的價(jià)格為22元，每斤熟的豬頭肉再算五毛錢(qián)的大料和燃料費吧，這樣一斤熟豬頭肉的成本在10.5元，每斤鹵肉豬頭肉熟食純利潤11.5元，幾乎是50%的利潤。

 

當然鹵肉店除了豬頭肉還有很多的其它鹵肉熟食的，其他的鹵肉要比豬頭肉的利潤還高點(diǎn)，尤其是大腸，豬肝之類(lèi)的成本很低，通常情況下鹵肉利潤都在百分之五十以上，賣(mài)鹵肉利潤大嗎？不用細說(shuō)，大家也是非常的清楚了。不用多說(shuō)，鹵肉店每天簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的賣(mài)1500元純利潤750元，減去100元的房租、水電費，如果有家庭小孩子，家庭里一天也要花費100元，每天還剩下550元純利潤，一個(gè)月30天就會(huì )有16500元的月利潤，一年就是198000啦！所以說(shuō)，你問(wèn)我在鄭州開(kāi)一個(gè)鹵肉熟食店生意怎么樣，年入二十萬(wàn)真的太輕松了！

 

嘴動(dòng)不如心動(dòng)，心動(dòng)不如行動(dòng)，走自己的創(chuàng )業(yè)之路，每天做好自己的事情，腳踏實(shí)地的走好每一步，在鄭州開(kāi)鹵肉熟食店是最適合我們老百姓的，想學(xué)習鹵肉技術(shù)的可以來(lái)找老推車(chē)鹵肉的王師傅哦，年入二十萬(wàn)真輕松！