很多朋友想創(chuàng )業(yè)，開(kāi)鹵菜店是一個(gè)不錯的選擇，但是對于新手朋友來(lái)說(shuō)很多相關(guān)知識都不清楚，下面小編就來(lái)和大家說(shuō)說(shuō)開(kāi)鹵菜店都有什么要求條件和準備工作，以供參考！

1、鹵菜技術(shù)和鹵菜配方

首先，你想開(kāi)鹵菜店是不是要需要會(huì )些鹵菜的技術(shù)，不會(huì )技術(shù)做出來(lái)的菜品估計是不會(huì )被大家認可的，所以不會(huì )做鹵菜的就要先去學(xué)鹵菜怎么做。學(xué)習鹵菜技術(shù)有兩個(gè)方法，第一，是找個(gè)飯店給別人做學(xué)徒，時(shí)間周期長(cháng)。第二，是自己找個(gè)培訓鹵菜的地方學(xué)習，學(xué)的技術(shù)全，時(shí)間成本低，但需要付費學(xué)習。

 

2、鹵菜店要根據什么選址

鹵菜店選址最好選在人流利比較大的地方，比如小區附近，美食街，或白領(lǐng)們上班集中區等等。鹵菜店經(jīng)營(yíng)選址還要看附近的收入水平、物價(jià)水平，這些都會(huì )影響到消費者的購買(mǎi)鹵菜金額。

 

3、鹵菜店租房店面

首先你要有打算自己要做一個(gè)多大的店面，準備租在哪里，租金預備多少，根據你的打算找你最適合的房子。小編建議你，比如夫妻兩人做的話(huà)，建議租個(gè)5、6平方米的小店，可以在組個(gè)超市里的攤位，也可以和小飯店合作在他們門(mén)口支個(gè)攤位等等。

 

4、鹵菜時(shí)需要用到的工具設備

灶臺、鹵水桶、操作臺、冰箱、展標柜、電子稱(chēng)。這幾樣都是開(kāi)鹵菜店必要一些設備。當然也需要一些小工具，比如食物夾子、手套、托盤(pán)，食品袋等等。有了這些我們鹵菜時(shí)的工具就差不多了。后期比如想做點(diǎn)炸類(lèi)的東西，就要有電子油炸爐。如果還做烤雞烤鴨，就要再加烤箱、烤鴨夾子。主要還是看自己需要。

 

5、開(kāi)鹵菜店所需要證件

正規鹵菜店的肯定要有，而且作為食品行業(yè)，不是只有衛生許可證就行了的。鹵菜店的證件一般需要從業(yè)人員健康證，食品衛生許可證，營(yíng)業(yè)執照和稅務(wù)登記證，一般正常情況500元左右。如果你只賣(mài)鹵菜，像是那種小攤的，基本也不用辦，那種只管躲城管和交保護費就差不多能應付了吧。

 

上面就是小編整理的一些我們開(kāi)店時(shí)可能遇到的問(wèn)題，還有一些解決方案。不知道大家在開(kāi)店創(chuàng )業(yè)的時(shí)候有到哪些事情，歡迎大家評論補充。另外鹵菜開(kāi)店是一個(gè)十分辛苦的工作，對于那些不能吃苦創(chuàng )業(yè)者建議做好打算和準備！