現撈鹵味強調現場(chǎng)制作，確保食材新鮮，鹵制出的菜品口感鮮美。這種現做現賣(mài)的方式，使得消費者能夠看到整個(gè)制作過(guò)程，更加放心?，F撈鹵味通常使用特制的鹵水和香料進(jìn)行鹵制，味道麻辣鮮香，回味微甜。這種獨特的味道使得現撈鹵味在市場(chǎng)上具有一定的競爭力。學(xué)正宗鹵水配方及做法就找正宗30年老鹵配方大全，鹵味教學(xué)內容全面，口味正宗，過(guò)程詳細，簡(jiǎn)單易學(xué)。

舌尖上的鹵味專(zhuān)業(yè)從事鹵菜熟食技術(shù)的研發(fā)與推廣。是一家集熟食技術(shù)開(kāi)發(fā)，咨詢(xún)服務(wù)于一體的綜合性發(fā)展企業(yè)。有著(zhù)豐富實(shí)踐經(jīng)驗的深資鹵味手藝。公司自成立以來(lái)，立足于華東，面向全國，以誠信為本，客戶(hù)為重，勇于創(chuàng )新，互惠共贏(yíng)的理念，專(zhuān)心致力于鹵味熟食飲食文化的研究開(kāi)發(fā)與推廣，為中小創(chuàng )業(yè)者開(kāi)拓出一條創(chuàng )業(yè)致富之路。我們一對一執教。讓你完全撐握鹵菜制作全部過(guò)程，學(xué)員學(xué)完后保證可以獨立操作開(kāi)業(yè)。我們的鹵菜集南北口味為一體，是小本創(chuàng )業(yè)且易操作的項目。正宗鹵菜配方，就選舌尖上的鹵味。

現撈鹵味新派現撈工藝

鹵味的教學(xué)、紅鹵、辣鹵、白鹵、油鹵

現撈鹵味培訓品種教學(xué)如下

豬肚子、豬耳、豬蹄、豬尾巴、鴨掌、雞腳、豬頭肉、豬大腿肉、鴨菌肝、鹵牛肉、鹵中翅、鹵雞尖、鹵鴨子、鹵雞翅、鹵鴨翅、鹵鴨腳、鹵排骨、鹵素菜、鹵菜裝盤(pán)拼盤(pán)技巧等。 

現撈系列培訓培訓內容

1.起鹵水所使用的所有香料的配方，識別以及選用。

2.鹵水高湯的熬制。（鹵制鹵水的前提條件）

3.老鹵水的制作及保管。（鹵水越用越香，鹵水的保管就尤其重要）

4.老鹵水的二次，三次增香技術(shù)。

5.各種鹵制品的前期處理以及腌制。

6.鹵拌品的拌制香油的煉制以及保管，鹵拌品的醬料的煉制以及保管。

7.沒(méi)賣(mài)完的鹵菜的回收處理跟保管方法。

8.各位肉制品的腌制以及前期的處理.

9.免費進(jìn)行學(xué)員開(kāi)店答疑，指導店面裝修，布局，前期投資回報率分析，保本經(jīng)營(yíng)技巧。

10.學(xué)員學(xué)成后免費享受產(chǎn)品技術(shù)升級，享受跟蹤服務(wù)。