五香鹵肉的做法和配料配比
五香鹵指的是茴香、花椒、八角、桂皮、丁香這幾種增加鹵水復合型香味的重要材料調制的鹵水。鹵肉的香味除了肉本身的肉香，更多來(lái)自香辛料的準確搭配。下面舌尖鹵味小編分享一...
家庭版鹵肉的做法簡(jiǎn)單
今天和大家分享的是一款收藏了20年的家庭版鹵肉的做法簡(jiǎn)單，易學(xué)，家庭也能用專(zhuān)業(yè)鹵法，鹵味純正又美味，味道濃香純正，并不比鹵肉攤售賣(mài)的鹵肉差，只要學(xué)會(huì )湯底調配，鹵肉材料...
家常鹵肉的做法大全
鹵肉，又稱(chēng)之為鹵菜，是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類(lèi)。今天小編要和大家分享的是家常鹵肉的做法大全，簡(jiǎn)...
鹵肉的做法和技術(shù)配方
鹵肉，又稱(chēng)之為鹵菜，是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類(lèi)。川鹵在全國最普遍，多以紅鹵為主，潮汕地區鹵肉最...
醉鹵肉的做法怎么做才能更入味？
醉鹵肉，顧名思義自然需要用到酒，所以吃這道菜的朋友千萬(wàn)不要開(kāi)車(chē)哦，作為很多飯店的招牌菜，做法講究但吃起來(lái)卻是解饞十足，肉質(zhì)肥而不膩，甜咸適口、香濃四溢湯汁拌面拌飯...
辣炒鹵肉的做法
說(shuō)起鹵肉，大家首先會(huì )想到臺灣鹵肉飯！其實(shí)啊，中國大陸的鹵肉也很有名。鹵肉又稱(chēng)為鹵菜，是將初步加工和焯水處理后的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。主要以香辛料和肉...
香辣鹵肉的做法
鹵肉中以川鹵在全國最普遍，多以紅鹵為主。鹵肉可以說(shuō)是最簡(jiǎn)單的菜了，鹵肉的做法簡(jiǎn)單，直接就以肉為一道菜。 鹵制調味品大多具有開(kāi)胃健皮健裨，消食化滯等功效。所以使用鹵制...
最全鹵肉的做法
鹵肉是很美味的冷菜，它有很多種的口味，因為是放不同的香料制作的。喜歡吃鹵肉的朋友有很多，但是知道鹵肉的做法的人應該不是很多吧。其實(shí)它的做法是完全可以自己在家制作的...
家常鹵肉的做法怎么做好吃？
說(shuō)起鹵肉，大家腦海里肯定都想起了那個(gè)味道，濃濃的鹵香味，讓人食欲大增。鹵肉的味道很香，人人都喜歡，而且不分南北。如果你有一門(mén)鹵肉的好手藝，去開(kāi)個(gè)鹵肉店，生意肯定不...