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做一份好吃美味的鹵菜之前需要制作一鍋美味飄香的鹵水，如何制作口齒留香美味好吃的鹵菜呢？下面小編就分享一篇口齒留香的鹵水配方。...

重慶正宗鹵水配方表1 原料： A．八角50克，白豆蔻50克，甘草50克，沙姜50克，花椒15克，小茴香10克，香茅25克，白胡椒10克，草果8個(gè)，肉豆蔻6個(gè)，草豆蔻6 個(gè)，香葉20片，丁香10克，羅漢...

鹵菜店的鹵菜好吃主要是因為配制了鹵水料汁，在鹵菜中加入適量的鹵水料汁可以使鹵菜的口味提升很大的空間，下面小編就分享20種料汁鹵水配方。...

鹵水湯制法：將八角六粒，甘草25克，草果，丁香，沙姜，陳皮各5克。裝入小布袋里，入鑊，加老姜（拍裂，炸透）50克，清水2500克煮半小時(shí)后，再加入生抽 1000克，老抽250克，白糖20...

常有百年老鹵的說(shuō)法，說(shuō)的就是鹵水保存的時(shí)間比較久，如何才能制作出百年老鹵呢？下面小編就分享一篇百年獨家秘制鹵水配方。舌尖上鹵味一個(gè)專(zhuān)業(yè)鹵味創(chuàng )業(yè)培訓平臺，擁有千人團隊，粉絲...

絕味鴨脖鹵水配方之中藥包 由18種中草藥組成，每包250-300克，可鹵制18-24公斤產(chǎn)品。這些中藥在老湯、產(chǎn)品中起到出鹵香味、去異腥味的作用。 八角：25克 可去除肉中臭腥味，有強烈芳...

說(shuō)到鹵水，打家心里首先想到的就是配方，的確，配方是的合理搭配是調制一鍋好鹵水的關(guān)鍵，很多人會(huì )問(wèn)，我發(fā)那么多配方，肯定又是賣(mài)香料，賣(mài)配方的，其實(shí)都不是，我喜歡自己做...

鹵水是制作鹵肉的核心，鹵水香不香直接關(guān)系到制作的鹵肉好不好吃。鹵水配方加什么料最香，鹵水不香了怎么解決，這些都是我們制作過(guò)程中常遇到的，下面舌尖鹵味小編就帶大家了解一下。...

在使用香料配方時(shí)，需要分類(lèi)處理。有些香料是需要用干鍋炒制的，還有一些香料是可以直接使用的。一般而言，需要炒制的香料有香葉、桂皮、八角、白豆蔻、小茴香、干辣椒、花椒...

烤豬蹄都是現將豬蹄進(jìn)行鹵制后，再進(jìn)行烤制。下面小編就分享一篇烤豬蹄鹵水配方。舌尖上鹵味一個(gè)專(zhuān)業(yè)鹵味創(chuàng )業(yè)培訓平臺，擁有千人團隊，粉絲過(guò)萬(wàn)。定期推送最前沿的創(chuàng )新菜品，免費推送...